PÂTE SABLÉE AUX BLANCS D’ŒUFS, comment utiliser les blancs d’œufs restants, recette pour tartes et biscuits à réaliser en peu de temps, base parfaite pour les desserts, légère et savoureuse, idéale pour les enfants.

Parfaite la pâte sablée aux blancs d’œufs, une excellente façon d’utiliser ceux restants, quand on ne sait plus comment les utiliser, une excellente variante de la pâte classique, idéale pour tartes et divers biscuits.

Une recette simple, la pâte sablée aux blancs d’œufs reste plus croquante que la classique et est plus légère puisque la partie grasse est contenue dans le jaune, évidemment elle n’est pas light en raison de la présence de beurre et de sucre.

C’est sûrement une excellente alternative que vous devez essayer pour connaître la différence.

Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la pâte sablée aux blancs d’œufs!

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Temps de cuisson: 25 Minutes
Portions: 6
Cuisine: Italienne

250 g Farine 00
100 g Beurre
70 g Sucre
50 g Blancs d'œufs

Préparation

Pour la préparation de la pâte sablée, procédez à la main ou avec un robot.
Versez la farine dans un bol et ajoutez le sucre, mélangez les poudres et ajoutez le beurre coupé en petits dés.
Ajoutez les blancs d’œufs, ce sont environ 2, un blanc d’œuf moyen et un petit.
Évidemment, si nécessaire, ajoutez un peu de farine, la pâte est identique à la pâte sablée avec l’œuf entier.
Travaillez ensuite rapidement les ingrédients pour éviter que le beurre ne chauffe, puis formez une boule et enveloppez-la dans un film plastique.
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur avant utilisation, surtout quand il fait chaud, au moins 30 minutes.
Parfaite pour tartes et biscuits de couleur plus blanche par rapport à la classique.
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