PÂTE SABLEE pour OVIS MOLLIS, pâte de base pour biscuits et tartes friables et délicieux, parfaite pour des biscuits à offrir à Noël, recette typique du Piémont avec des jaunes d’œufs durs.

La pâte ovis mollis vient du Piémont et se distingue immédiatement car dans la pâte on utilise des jaunes d’œufs durs : cela peut sembler étrange, mais c’est le secret d’une texture irrésistible. Elle est parfaite pour des biscuits à offrir à Noël et fabuleuse aussi pour des tartes délicates qui sentent le beurre et la fête.

C’est une de ces recettes avec peu d’ingrédients, zéro stress et des biscuits qui sont parfaits du premier coup. Je l’utilise souvent car elle est simple, parfumée et a cette friabilité qui plaît vraiment à tout le monde.

Si tu veux surprendre tes invités ou préparer des biscuits à mettre dans des sachets cadeaux, la pâte ovis mollis est le bon choix. Elle supporte bien les sucres aromatisés, les confitures, la crème au citron, la pistache et le chocolat. Et je te jure : personne ne croira que tu as utilisé une recette aussi simple.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la pâte pour ovis mollis.