PÂTES aux CÈPES et VIANDE hachée, à la sauce, recette facile et rapide parfaite pour le déjeuner ou le dîner à préparer en peu de temps, plat principal d’automne savoureux et léger.
Délicieuses pâtes aux cèpes et viande à la sauce, un plat principal automnal à se lécher les babines, idéal avec des tagliatelles mais les paccheri conviennent aussi par exemple.
Une sauce simple avec de la viande hachée et de la purée de tomates pour un plat de pâtes aux cèpes à se lécher les babines, je suis sûre que ça vous plaira.
Une recette qui est aussi un classique de la cuisine italienne, un de ces plats qui se préparent depuis toujours, très savoureux et excellent aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui c’est les pâtes aux cèpes et viande hachée !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 120 g Cèpes (secs)
- 180 g Pâtes
- 200 g Viande bovine (hachée)
- Demi oignon
- 100 ml Purée de tomates
Préparation
Mettez les cèpes à tremper dans de l’eau pour les réhydrater.
Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une grande poêle, ajoutez la viande et faites-la colorer un peu.
Entre-temps, mettez l’eau pour les pâtes et quand elle bout, plongez-les.
Ajoutez un peu de purée de tomates à la viande, laissez cuire très peu puis ajoutez les cèpes.
Faites cuire en mélangeant délicatement, ajoutez de l’eau de cuisson des pâtes et un peu de purée selon vos goûts.
Égouttez les pâtes al dente, ajoutez-les à la sauce et si vous le souhaitez, saupoudrez de parmesan.
Bon appétit
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Pâtes aux cèpes et viande hachée, recette facile et rapide parfaite pour le déjeuner.
Vous pouvez enrichir ce plat principal avec l’ajout de pancetta ou de speck.
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