PÂTES aux COURGETTES crème et JAMBON, un plat parfait pour le déjeuner ou le dîner, idéal pour l’été avec des ingrédients simples et savoureux.
Je devais préparer un plat rapidement pour deux personnes et j’avais dans le frigo une courgette, un peu de jambon cuit et de la crème fraîche, donc : pâtes aux courgettes, crème et jambon! Tout cuit à la poêle, super rapide et crémeux, parfait pour un déjeuner de dernière minute mais savoureux.
Les courgettes frites apportent cette touche en plus, dorées et savoureuses, et avec la crème fraîche, on crée une sauce délicieuse qui enrobe les pâtes. Le jambon cuit en morceaux complète le tout.
Une recette simple, prête en moins de 20 minutes, parfaite même si vous avez peu de temps et que vous voulez un plat complet et savoureux. Vous pouvez utiliser n’importe quel format : penne, rigatoni, fusilli ou spaghetti!
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, c’est pâtes aux courgettes, crème et jambon.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 180 g pâtes (penne)
- 2 courgettes
- 100 g jambon cuit
- 100 ml crème fraîche
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé
Étapes
Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines. Faites-les frire dans beaucoup d’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant et salez-les légèrement.
Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée, égouttez-les al dente en conservant une louche d’eau de cuisson.
Ajoutez le jambon, un peu d’eau de cuisson des pâtes et faites cuire quelques minutes.
Égouttez les pâtes al dente et mélangez-les à la sauce, ajoutez un peu de sel, mélangez bien et servez avec une pincée de parmesan.
Bon appétit
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PÂTES aux COURGETTES crème et JAMBON
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PÂTES aux COURGETTES crème et JAMBON
Puis-je utiliser des courgettes grillées à la place des frites ?
Oui, les courgettes grillées rendent le plat plus léger, même si la version avec des courgettes frites est plus savoureuse.
La crème doit-elle être ajoutée à froid ou à chaud ?
Elle doit être ajoutée à la poêle à feu doux, après avoir fait revenir le jambon et les courgettes, pour bien lier tous les ingrédients.
Quel type de pâtes se marie le mieux avec courgettes, crème et jambon ?
Les penne, les farfalle ou les fusilli sont idéales, mais vous pouvez aussi utiliser des spaghetti ou des linguine si vous préférez.
Puis-je remplacer la crème par une alternative plus légère ?
Bien sûr, vous pouvez utiliser de la crème végétale, du yaourt grec ou même juste un peu de lait avec une cuillère à café de farine pour épaissir.
Est-il possible de préparer les pâtes aux courgettes crème et jambon à l’avance ?
Mieux vaut les déguster dès qu’elles sont prêtes, mais vous pouvez les conserver au frigo pendant 1 jour et les réchauffer à la poêle avec un filet de lait ou de crème.
