PESTO DE COURGE ET NOIX, sauce automnale polyvalente idéale pour assaisonner de nombreux plats. Vous pouvez expérimenter différentes combinaisons, comme le servir avec des pâtes à la courge ou comme crème à tartiner sur des bruschettas pour une entrée savoureuse.
La recette du pesto de courge et noix est très simple, rapide à préparer, parfaite pour assaisonner les pâtes ou pour garnir des crostinis idéaux comme entrée appétissante.
Vous pouvez le personnaliser avec d’autres ingrédients comme du lard croustillant, du pecorino, ou même une pincée de poivre noir pour une touche épicée. Ces mises à jour peuvent transformer vos pâtes au pesto de courge en un plat unique et inoubliable.
Si vous cherchez une sauce pour les pâtes, les gnocchis ou pour une lasagne, le pesto de courge et noix est parfait, il se prépare en peu de temps avec de la courge bouillie ou rôtie, ajoutez du fromage, de l’huile, du poivre et du sel à votre goût.
Pour enrichir le pesto de courge, j’ai ajouté des feuilles de basilic, c’est beaucoup plus parfumé et vraiment agréable, velouté, on le mange à la cuillère avec beaucoup de plaisir.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui c’est le pesto de courge et noix.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4-6
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 300 g courge
- 2 gousses ail
- 60 g noix
- 60 g parmesan râpé
- 50 ml huile d'olive extra vierge
- q.b. poivre (facultatif)
- q.b. sel
Étapes
Coupez la courge en cubes pas trop gros et faites-les bouillir ou placez la courge sur la plaque du four, ajoutez l’ail, de l’huile et faites cuire à 180° pendant 20-25 minutes.
Mettez les noix dans un mixeur, ajoutez la courge, l’huile, le parmesan et, selon la saison, quelques feuilles de basilic.
Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Si le pesto est trop épais, vous pouvez ajouter un peu plus d’huile d’olive jusqu’à atteindre la consistance désirée.
Goûtez le pesto et ajoutez du sel, du poivre et un filet de jus de citron si nécessaire pour équilibrer les saveurs.
Une fois prêt, vous pouvez utiliser le pesto de courge immédiatement comme sauce pour les pâtes ou le conserver dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours.
Bon appétit
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Découvrez comment préparer un délicieux pesto de courge et noix en quelques minutes. Parfait pour assaisonner les pâtes, préparer des crostinis savoureux ou accompagner le poisson. Une recette automnale à essayer immédiatement!
Pesto de courge et noix
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FAQ (Questions et Réponses) Pesto de courge et noix
Combien de temps puis-je conserver le pesto de courge et noix?
Vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 3-4 jours.
Puis-je remplacer les noix par un autre type de fruits secs?
Bien sûr, vous pouvez expérimenter avec d’autres noix comme les noix de pécan ou les amandes.
Quels types de pâtes se marient bien avec ce pesto?
Les pâtes courtes comme les penne ou les farfalle sont excellentes, mais vous pouvez l’essayer avec n’importe quel type de pâte que vous préférez.
Puis-je congeler le pesto de courge et noix?
Oui, vous pouvez le congeler en petites portions pour un maximum de trois mois.
