PETITES BEIGNES à la NOIX DE COCO et à l’ORANGE, faciles et rapides, desserts de Carnaval à réaliser en 10 minutes, très simples et gourmands, appréciés par les grands et les petits.
Je voulais une idée originale pour le Carnaval, sans passer des heures en cuisine, et c’est ainsi que ces petites beignes à la noix de coco et à l’orange sont nées : parfumées, moelleuses à l’intérieur et dorées à l’extérieur.
Ce sont les classiques desserts frits de Carnaval que vous réalisez à la dernière minute et qui disparaissent tout aussi rapidement.
L’association noix de coco et orange fonctionne toujours : frais, aromatique, sans être écoeurant.
Ces petites beignes rapides sont parfaites lorsque vous avez envie de quelque chose de gourmand mais de simple, avec des ingrédients faciles à trouver.
Elles se préparent dans un bol, sans pâtes compliquées, une recette facile de Carnaval idéale même si vous n’êtes pas familière avec les desserts frits.
Excellentes à servir en fin de repas, pour le goûter ou pendant une fête, ce sont des desserts faits maison qui plaisent à tous, surtout aux enfants.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les petites beignes à la noix de coco et à l’orange.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 13 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval, Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine (celle que vous utilisez habituellement)
- 1 œuf
- 20 g beurre
- Demi sachet levure chimique
- 50 ml jus d'orange
- zeste d'orange
- 2 cuillères noix de coco râpée
Étapes
Versez la farine dans un bol, ajoutez la levure, une pincée de sel, le beurre en morceaux, l’œuf, le jus et le zeste d’orange, mélangez et ajoutez la noix de coco.
Pétrissez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène, ajoutez un peu de farine si nécessaire, l’important est qu’elle ne colle pas aux mains.
Divisez la pâte en 13-14 morceaux, faites des petits bâtonnets et fermez-les en anneaux.
Chauffez l’huile dans une casserole haute et faites cuire les beignes en les tournant, mieux vaut une casserole haute qu’une poêle, elles cuisent mieux.
Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.
Bon appétit
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PETITES BEIGNES à la NOIX DE COCO et à l’orange
Conseils utiles
Si vous voulez des petites beignes encore plus parfumées, utilisez des oranges non traitées et ajoutez une pincée de zeste râpé.
Pour une version plus légère, vous pouvez les cuire aussi dans une friteuse à air, en les vaporisant avec un peu d’huile.
Si vous aimez les desserts très gourmands, passez-les dans le sucre semoule juste après les avoir égouttées : le sucre s’accroche mieux.
Vous pouvez utiliser de la farine de coco fine ou de la noix de coco râpée, selon ce que vous avez dans votre garde-manger.
Parfaites aussi le lendemain, il suffit de les réchauffer un instant.
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FAQ PETITES BEIGNES à la NOIX DE COCO et à l’orange
Puis-je cuire les petites beignes à la noix de coco et à l’orange au four ?
Oui, elles sont un peu moins dorées mais restent moelleuses. Cuisez-les à 180°C jusqu’à ce qu’elles soient gonflées et légèrement colorées.
Les petites beignes de Carnaval peuvent-elles être faites dans une friteuse à air ?
Bien sûr, elles sont excellentes. Faites-les cuire à 180°C en les retournant à mi-chemin pour une dorure uniforme.
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Mieux vaut ne pas. La pâte est meilleure si elle est frite tout de suite, ainsi les petites beignes sont plus moelleuses.
Puis-je remplacer l’orange par du citron ?
Oui, c’est une excellente alternative. Vous obtiendrez de petites beignes à la noix de coco et au citron très fraîches.
Puis-je remplacer l’orange par du citron ?
Oui, c’est une excellente alternative. Vous obtiendrez de petites beignes à la noix de coco et au citron très fraîches.
Comment conserver les petites beignes à la noix de coco ?
Elles se conservent à température ambiante pendant un jour, mieux si elles sont couvertes. Le top est de les manger juste après les avoir fait.
