PETITES COURONNES à la MANDARINE, biscuits au beurre croustillants et parfumés, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter des grands et des petits, sans levure, excellents pour le lait.
J’avais pas mal de mandarines de mon arbre et l’envie de préparer des biscuits simples, ceux qu’on mange l’un après l’autre. Ces petites couronnes à la mandarine sont exactement cela : biscuits faits maison parfumés aux agrumes, friables, avec le goût naturel du jus et du zeste de mandarine. Elles sont parfaites comme biscuits pour le petit-déjeuner, idéales pour le goûter et délicieuses à tremper dans le lait ou le thé.
Ce qui est bien, c’est qu’elles sont des petites couronnes sans levure, donc pas de temps d’attente et un résultat super rustique. La pâte au beurre reste moelleuse, les biscuits à la mandarine cuisent rapidement au four et embaument toute la cuisine. Ce sont les classiques biscuits simples faits maison qui plaisent aux enfants mais que les adultes finissent aussi, peut-être accompagnés d’un café.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les petites couronnes à la mandarine.
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Printemps
Ingrédients
- 150 g farine (celle que vous utilisez habituellement)
- 50 g beurre
- zeste de mandarine
- jus de mandarine
- 1 œuf
- 70 g sucre
Étapes
Versez la farine dans un bol, ajoutez le sucre, une pincée de sel, le zeste râpé de la mandarine et le jus, mélangez.
Ajoutez l’œuf et le beurre, commencez à mélanger et pétrir avec les mains, déplacez-vous sur le plan de travail et si nécessaire ajoutez de la farine, la pâte ne doit pas être collante.
Étalez-la sur le plan de travail et découpez avec un emporte-pièce de 5-6 cm, faites le trou au centre et disposez-les sur la plaque du four.
Cuisez à 180° pendant environ 12 minutes, sortez du four et saupoudrez de sucre glace.
Bon appétit
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PETITES COURONNES à la MANDARINE
Conseils utiles
Si vous voulez un parfum plus intense, utilisez uniquement des mandarines non traitées et ajoutez bien le zeste râpé. Pour des biscuits encore plus friables, ne travaillez pas trop la pâte. Les petites couronnes à la mandarine se conservent plusieurs jours dans une boîte en fer blanc et restent parfaites pour le petit-déjeuner de dernière minute.
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FAQ PETITES COURONNES à la MANDARINE
Puis-je utiliser le jus d’orange à la place de la mandarine ?
Bien sûr ! Si vous préférez, vous pouvez utiliser de l’orange ou du citron.
Les petites couronnes à la mandarine sont-elles sans levure ?
Oui, ce sont des biscuits sans levure.
Peut-on les faire sans beurre ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser de l’huile à la place du beurre.
Comment se conservent-elles ?
Elles se conservent dans une boîte en fer blanc fermée pendant 4-5 jours.
