PETITES FOCACCIAS DE POMMES DE TERRE, SPECK ET PROVOLA, recette facile et rapide à faire en peu de temps, très moelleuses, douces et gourmandes, idée apéritif pour déjeuner ou dîner.
Simples et savoureuses, les petites focaccias de pommes de terre, speck et provola se préparent en peu de temps et sont vraiment délicieuses, elles se laissent manger les unes après les autres et sont parfaites comme apéritif.
La recette des petites focaccias de pommes de terre, speck et provola est très simple, on fait bouillir les pommes de terre puis on ajoute la farine et on pétrit bien, ensuite on réalise les disques à farcir et cuire à la poêle mais le four convient aussi.
Un apéritif qui se prépare en peu de temps, les focaccias peuvent être garnies comme vous le souhaitez, le jambon est excellent, les légumes comme les épinards ou le chou si ça vous plaît.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les petites focaccias de pommes de terre, speck et provola!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 100 g pommes de terre
- 50 g farine 00
- 10 g speck
- 20 g fiordilatte
- 1 jaune d'œuf
Préparation
Épluche et coupe les pommes de terre en morceaux puis fais-les bouillir et élimine bien l’eau.
Écrase les pommes de terre dans un bol, ajoute la farine, une pincée de sel et de poivre si tu préfères.
Mélange et pétris bien et rapidement, puis étale la pâte et découpe 8 disques de 5 cm.
Garnis la moitié des disques avec du speck et du fromage puis referme avec l’autre moitié des disques et scelle bien.
Badigeonne avec le jaune d’œuf et recouvre de graines de sésame.
Fais cuire à la poêle avec un peu d’huile et un couvercle fermé en les retournant.
Bon appétit
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