PETITES FOCACCIAS MOELLEUSES À LA RICOTTA AVEC SPECK et fiordilatte, recette délicieuse à cuire à la poêle ou au four, entrée ou plat unique, congelables.

Délicieuses les petites focaccias moelleuses à la ricotta farcies avec speck, idéales à servir comme entrée mais elles sont parfaites au dîner comme plat unique, elles sont vraiment délicieuses.

La recette des petites focaccias moelleuses à la ricotta avec speck est très simple, la pâte se réalise facilement à la main ou avec un mixeur comme j’ai fait, elle s’étale et se découpe puis on les farcit.

Elles sont parfaites pour vider le frigo, parfaites avec du jambon cuit, du salami, divers légumes comme courgettes, poivrons ou aubergines ou avec différents fromages.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les petites focaccias moelleuses à la ricotta avec speck!

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Temps de cuisson: 15 Minutes
Portions: 5-6
Cuisine: Italienne

245,42 Kcal

calories par portion

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Puissance 245,42 (Kcal)
Glucides 22,21 (g) dont sucres 0,54 (g)
Protéines 14,80 (g)
Matières grasses 11,28 (g) dont saturé 6,05 (g)dont insaturés 2,60 (g)
Fibres 0,66 (g)
Sodium 480,42 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

150 g farine 00
60 g ricotta
60 ml eau
100 g fiordilatte
100 g speck

Préparation

Versez la farine avec la ricotta, le sel et l’eau dans un mixeur et travaillez le tout, la pâte ne doit pas être collante.
Saupoudrez le plan de travail de farine et découpez la pâte avec un emporte-pièce de 10 cm.
Garnissez avec fiordilatte et speck la moitié des disques puis fermez-les avec l’autre moitié.
Scellez les bords avec une fourchette et cuisez à la poêle en les retournant ou au four pendant 15 minutes à 180°.
Bon appétit
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