PETITES SOUPES AU TIRAMISU dessert INDIVIDUEL, recette gourmande avec pâte feuilletée et génoise avec une crème rapide au café sans cuisson.
Un dessert très simple à préparer, excellent à servir après le déjeuner ou le dîner. Pour les petites soupes au tiramisu, vous pouvez préparer le café si vous le préférez, mais j’ai utilisé du café soluble pour accélérer la recette et éviter les œufs crus.
La recette des petites soupes au tiramisu est très simple, on prépare la génoise et elle cuit en quelques minutes, c’est pareil pour la pâte feuilletée, même la crème froide dans mon cas se prépare en quelques minutes.
Bien sûr, vous pouvez utiliser le café de la moka et le jaune d’œuf comme on le fait avec la crème tiramisu classique, mais en été, je préfère parfois éviter d’utiliser l’œuf cru pour le tiramisu.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les petites soupes au tiramisu!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 150 g mascarpone
- 20 g café soluble
- 2 cuillères à soupe sucre
- 2 œufs
- 60 g sucre
- 80 g farine 00
- 1 cuillère à café café soluble
- 1 cuillère à café levure chimique pour desserts
Préparation
Préparez la génoise au café, travaillez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, puis ajoutez la farine avec la levure en mélangeant délicatement à la spatule.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé et réalisez un rectangle d’environ 20 x 25 cm, enfournez et faites cuire à 200° pendant 7 minutes.
Sortez du four, détachez la génoise du papier puis découpez des carrés de 5 cm et laissez refroidir.
Découpez des carrés de 6 cm dans la pâte feuilletée, piquez avec une fourchette et saupoudrez de sucre puis enfournez à 200° pendant 7 minutes.
Sortez la feuilletée et laissez refroidir, puis travaillez le mascarpone avec le café soluble et le sucre.
Placez un carré de feuilletée sur le plan de travail, faites une couche de crème, puis ajoutez la génoise, la crème et encore la feuilletée.
Saupoudrez de cacao et mettez au frigo jusqu’au moment de servir.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
Arte in Cucina recommande
SUIVEZ ARTE IN CUCINA SUR INSTAGRAM
Desserts d’été sans cuisson rapides
