PETITS GÂTEAUX AU CAFÉ ET CHOCOLAT très moelleux, sans robot, dessert prêt en quelques minutes pour le petit-déjeuner ou le goûter, recette facile et rapide.
Les petits gâteaux au café et chocolat sont le dessert parfait à déguster à tout moment de la journée, humides à l’intérieur, ils fondent dans la bouche, pas légers mais meilleurs que jamais.
La recette des petits gâteaux au café et chocolat est très simple, on fait fondre le chocolat avec le beurre, on ajoute le café puis on incorpore tous les autres ingrédients, en quelques minutes au four et on sort un dessert à tomber qui plaira aux grands comme aux petits.
Évidemment, ceux qui n’aiment pas le café peuvent le supprimer ou le remplacer par du lait, du miel, du jus de fruits ou du yaourt.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les petits gâteaux au café et chocolat très moelleux.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 g chocolat noir à 60%
- 30 ml café
- 50 g beurre
- 60 g farine 00
- 80 g sucre
- Demi sachet levure chimique pour gâteaux
Étapes
Préparez le café et réservez.
Faites fondre le chocolat au bain-marie sur le feu, ajoutez le beurre et le café, environ une demi-petite cafetière.
Faites bien fondre le chocolat puis versez-le dans un grand bol.
Ajoutez les œufs et mélangez avec une cuillère pour les incorporer au chocolat.
Ajoutez la farine avec le sucre et la levure, mélangez toujours avec la cuillère ou une spatule pour bien amalgamer les ingrédients.
Tapissez un moule de 20 cm, rectangulaire ou carré, enfournez et faites cuire dans le four chaud à 180° pendant environ 25 minutes, faites un test avec un cure-dent avant de sortir du four.
Saupoudrez de sucre glace et coupez en carrés.
Bon appétit
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Petits gâteaux au café et au chocolat très moelleux
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FAQ (Questions et Réponses) Petits gâteaux au café et au chocolat très moelleux
Puis-je utiliser du café décaféiné dans cette recette?
Certainement, vous pouvez remplacer le café normal par du café décaféiné si vous préférez.
Puis-je congeler les petits gâteaux restants?
Oui, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique et les congeler pendant un mois maximum.
Puis-je utiliser du cacao à la place du chocolat noir?
Non, le chocolat est utilisé pour donner de la consistance au dessert. Vous pouvez cependant utiliser du cacao avec du yaourt ou de la ricotta.
Puis-je préparer la pâte à l’avance et la cuire plus tard?
Il est préférable de cuire les petits gâteaux immédiatement après avoir préparé la pâte pour garantir la meilleure consistance.
Quel est le secret pour obtenir des petits gâteaux très moelleux?
Assurez-vous de ne pas les cuire trop longtemps, car une cuisson excessive peut les rendre plus secs. Respectez la température ou réduisez-la si vous ne connaissez pas bien votre four.
