PETITS GÂTEAUX GLACÉS aux POCKET COFFEE, desserts individuels faciles et très rapides à préparer, idée gourmande à servir après le déjeuner ou le dîner avec une crème au café et au chocolat.
J’avais une boîte à moitié ouverte de Pocket Coffee dans le frigo (eh oui, cadeau de Noël oublié 😅) et ils étaient là à me fixer chaque fois que je prenais de l’eau. Trop peu pour les offrir, trop pour les finir seule. Alors j’ai pensé : pourquoi ne pas en faire un dessert ?
C’est ainsi qu’ont vu le jour ces petits gâteaux glacés au Pocket Coffee, crémeux, gourmands, parfaits à servir après le dîner ou comme dessert individuel lorsque vous avez des invités. Ils se préparent en 10 minutes, se conservent au congélateur et le tour est joué. J’ai utilisé de la crème fouettée et du mascarpone comme base, et à l’intérieur j’ai fait fondre ces fameux chocolats au café qui donnent cette touche irrésistible.
Vous pouvez aussi utiliser des biscuits émiettés à la base pour faire une sorte de mini cheesecake à la cuillère : en verrines, dans des moules en demi-sphère ou dans des moules en silicone… laissez libre cours à votre imagination !
Parfait pour recycler les Pocket Coffee restants, excellent aussi avec des chocolats similaires au liqueur ou avec une garniture au café.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Bain-marie
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g chocolat
- 250 g crème végétale de cuisine sans lactose
- 2 chocolats (pocket coffee)
Étapes
Montez la crème dans un bol avec un batteur électrique, moi avec la crème végétale j’utilise le mixeur.
Ajoutez les pocket coffee, la crème du chocolat ou le tout entier et continuez à travailler et mixer jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et placez-le dans le moule à petits gâteaux, un moule en silicone en demi-sphère ou dans des petits gobelets en papier, mettez au congélateur 5 minutes.
Retirez le moule et garnissez avec la crème, remettez au congélateur pendant au moins une heure.
Bon appétit
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PETITS GÂTEAUX GLACÉS aux POCKET COFFEE
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PETITS GÂTEAUX GLACÉS aux POCKET COFFEE
Puis-je utiliser d’autres chocolats à la place des Pocket Coffee ?
Oui ! Les chocolats au café, avec un fourrage crémeux ou à l’alcool conviennent également.
Les petits gâteaux glacés aux pocket coffee peuvent-ils être préparés à l’avance ?
Bien sûr ! Gardez-les au congélateur et sortez-les 10 minutes avant de les servir.
Peut-on utiliser la crème végétale ?
Absolument oui, si vous souhaitez rendre le dessert plus léger ou sans lactose.
Dois-je forcément utiliser des moules ?
Non, vous pouvez aussi verser le mélange dans des petits gobelets ou pots pour desserts à la cuillère.
Combien de temps doivent-ils rester au congélateur ?
Au moins 3-4 heures pour bien se compacter, mieux encore toute la nuit.
