PETITS PAINS MOELLEUX RUSTIQUES, avec charcuterie et fromages, recette savoureuse et gourmande, parfaite comme apéritif, idéale pour les fêtes d’anniversaire et les buffets, brioches moelleuses.
Les petits pains moelleux rustiques sont délicieux, ils sont préparés avec une simple pâte à pizza, garnis de fromage, salami, jambon et mortadelle, semblables à des vraies brioches mais sans œufs.
La recette des petits pains moelleux rustiques est vraiment simple, ils sont très bons, semblables aux petits pains napolitains mais sans œufs durs et saindoux, ce sont de délicieux petits morceaux que l’on mange avec plaisir.
Bien sûr, vous pouvez les garnir comme vous le souhaitez. J’ai utilisé un mélange de charcuterie et de fromages et une simple pâte à pizza, ils partent vite, essayez-les, ils sont très moelleux et gourmands.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les petits pains moelleux rustiques!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 110 ml eau
- 1 cuillère à café sel
- 4 g levure de boulanger fraîche
- 30 g salami
- 30 g jambon cuit
- 30 g jambon cru
- 30 g mortadelle
- 50 g mozzarella
- 50 g provolone
Étapes
Dissous la levure dans l’eau et verse-la dans un bol, ajoute la farine, mélange, ajoute le sel et pétrit bien.
Forme une boule et laisse reposer jusqu’au doublement de volume dans un bol couvert de film plastique, environ 3 heures.
Après le temps écoulé, prends la pâte et divise-la en 5-6 morceaux, étale-les avec les mains et farcis-les avec les fromages et la charcuterie en dés, referme-les dessous et dispose les petits pains sur la plaque du four.
Badigeonne avec un jaune d’œuf et laisse reposer 20 minutes puis préchauffe le four à 180°, enfourne et cuis pendant 10-15 minutes.
Bon appétit
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