PETITS PAINS VIENNOIS NAPOLITAINS frits, petit pain frit avec saucisse et frites, street food très simple et savoureuse avec pâte à pizza.
Les petits pains viennois napolitains frits représentent une street food napolitaine vraiment gourmande. Croquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, farcis de saucisses et de frites, ces petits pains renferment toute l’âme authentique et jouissive de Naples. Une véritable explosion de saveurs qui conquiert dès la première bouchée, idéale pour ceux qui recherchent une pause déjeuner savoureuse ou un dîner rapide, mais décidément savoureux.
Typiques des kiosques et des fritureries napolitaines, les petits pains viennois se distinguent par leur double délice : d’une part, le croustillant de la pâte à pizza frite dorée, d’autre part, la garniture simple mais gourmande. Le contraste entre le croustillant de l’extérieur et le moelleux à l’intérieur du petit pain, enrichi de frites croustillantes et de saucisses chaudes, est ce qui les rend vraiment irrésistibles.
Ces petits pains frits napolitains sont parfaits aussi pour des fêtes, apéritifs rustiques, buffets ou simplement pour se faire plaisir en grande pompe. Souvent servis en version individuelle ou en format maxi, ils se dégustent impérativement chauds, lorsque la garniture est encore enveloppante et parfumée.
Au cœur de la tradition de la street food napolitaine, les petits pains viennois frits représentent le symbole d’une cuisine populaire qui sait surprendre avec des ingrédients simples et des associations gagnantes. Un véritable triomphe de la gourmandise, qui raconte l’essence de la Naples la plus authentique : celle que l’on déguste en marchant dans la rue, entre parfums invitants et saveurs inoubliables.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les petits pains viennois napolitains frits.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque, Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g farine T45
- 300 ml eau
- 4 g levure de bière fraîche
- 1 cuillère à café sel
- 8 saucisses de porc pur, cuites
- 250 g frites, emballées en sachet
Étapes
Faites dissoudre la levure dans l’eau, versez la farine dans un bol, ajoutez l’eau, mélangez puis ajoutez le sel.
Pétrissez bien puis laissez reposer jusqu’à ce que la pâte double de volume.
À la levée, divisez la pâte en 4 parties, formez des petits pains allongés et chauffez l’huile dans une grande casserole.
Faites cuire les petits pains en les retournant jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Faites cuire les saucisses comme d’habitude, j’ai utilisé la friteuse à air à 175° pendant environ 7-8 minutes en les retournant, parfait aussi à la poêle.
Par commodité et manque de temps, j’ai utilisé les frites en sachet surgelées donc je les ai plongées dans l’huile déjà chaude des petits pains.
Évidemment, vous pouvez utiliser des pommes de terre fraîches, les couper en bâtonnets et les faire frire.
Lorsque les petits pains sont un peu tièdes, coupez-les et farcissez-les de saucisses et de frites et servez immédiatement.
Bon appétit
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PETITS PAINS VIENNOIS NAPOLITAINS frits
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FAQ (Questions et Réponses) PETITS PAINS VIENNOIS NAPOLITAINS frits
Que sont les petits pains viennois napolitains frits ?
Ce sont des petits pains frits farcis de saucisses et de frites, frits jusqu’à dorure et typiques de la street food napolitaine.
Où trouve-t-on les petits pains viennois frits à Naples ?
On les trouve dans les fritureries, kiosques et rôtisseries, notamment dans les quartiers populaires et les zones touristiques.
Sont-ils adaptés aux buffets et fêtes ?
Absolument oui ! Ils sont idéaux pour les fêtes d’anniversaire, apéritifs et buffets rustiques grâce à leur praticité et leur goût.
Quel type de saucisse utilise-t-on pour la garniture ?
On utilise généralement des saucisses classiques de porc, mais on peut aussi les personnaliser avec des saucisses de poulet ou dinde.
