PETITS PANIERS aux LENTILLES et SAUMON avec pain de mie, faciles et rapides, recette originale comme entrée du Nouvel An à réaliser en peu de temps.
Délicieux petits paniers aux lentilles et saumon, ils se préparent en peu de temps et sont délicieux, parfaits si vous n’aimez pas le cotechino, une idée simple et savoureuse pour le Nouvel An à servir comme entrée.
La recette des petits paniers aux lentilles et saumon est très simple, on cuit les lentilles et on garnit les petits paniers de pain de mie en ajoutant le saumon fumé puis on enrichit avec des grains de poivre rose.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les petits paniers aux lentilles et saumon avec pain de mie.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Nouvel An, Réveillon de la Saint-Sylvestre
Ingrédients
- 6 tranches pain de mie
- 300 g lentilles
- 2 feuilles laurier
- 2 cuillères à café concentré de tomate
- Demi oignon
- 1 carotte
- 1 branche céleri
- 3 tranches saumon fumé
Étapes
Si nécessaire, mets les lentilles à tremper puis rince-les.
Hache finement l’oignon, la carotte et le céleri, dans une grande casserole, fais chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge et fais revenir le mélange.
Ajoute les lentilles égouttées au mélange et mélange pendant quelques minutes.
Ajoute le concentré de tomate et mélange bien.
Ajoute de l’eau ou du bouillon de légumes chaud jusqu’à couvrir les lentilles d’environ 2 doigts.
Couvre avec un couvercle et laisse cuire à feu doux pendant environ 40-50 minutes (ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres), en remuant de temps en temps.
Quand les lentilles sont cuites, ajuste le sel et le poivre.
Place les tranches de pain dans des moules en métal ou dans un moule à cupcakes et fais cuire dans le four chaud à 180° pour environ 7-8 minutes, elles doivent dorer.
Ajoute le saumon déchiré à la main aux lentilles et garnis les petits paniers de pain de mie.
Sers sur un plat de service agrémenté de feuilles de salade ou de roquette.
Bon appétit
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PETITS PANIERS aux LENTILLES et SAUMON avec pain de mie
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FAQ (Questions et Réponses) PETITS PANIERS aux LENTILLES et SAUMON avec pain de mie
Puis-je utiliser des lentilles précuites?
Oui, elles peuvent être utilisées pour gagner du temps.
Puis-je les congeler?
Oui, elles peuvent être congelées. Laissez-les refroidir complètement, placez-les dans des contenants hermétiques ou des sacs à congélation et conservez-les jusqu’à 3 mois. Pour les consommer, il suffit de les décongeler au réfrigérateur et de les réchauffer en casserole.
Comment puis-je rendre les petits paniers aux lentilles et saumon plus savoureux?
Pour un goût plus riche, vous pouvez remplacer l’eau par du bouillon de légumes ou de viande, enrichir avec des épices comme le paprika fumé, le cumin ou une pincée de piment.
