PIADIPIZZA FARCIE AUX AUBERGINES À LA PARMIGIANA est un plat frais et savoureux à servir pendant l’été ! Cette recette combine la saveur traditionnelle des aubergines à la parmigiana avec la praticité et la légèreté de la piadina. Vous pouvez la déguster comme entrée ou la transformer en plat unique pour un dîner rapide et savoureux.

La piadipizza farcie aux aubergines à la parmigiana est simple à préparer. Commencez par préparer la parmigiana d’aubergines, en coupant les aubergines en tranches fines et en les grillant ou en les faisant cuire à la poêle avec un filet d’huile ou au grill. Ensuite, farcissez une piadina en superposant les tranches d’aubergine avec de la sauce tomate, de la mozzarella et une pincée de parmesan. Enfin, couvrez avec une autre piadina, garnissez avec de la sauce tomate et de la provola, et faites cuire à la poêle ou au four jusqu’à ce que la provola fonde et que le tout soit doré et croustillant.

Cette piadipizza farcie aux aubergines à la parmigiana est une excellente solution pour un dîner rapide et léger avec des aubergines grillées. Vous pouvez accompagner le tout d’une salade fraîche et personnaliser votre piadizza en ajoutant d’autres ingrédients comme du jambon cuit, de la roquette ou des tomates cerises pour créer une variété de saveurs.

Cette recette estivale est parfaite pour un déjeuner en plein air avec des amis ou pour un dîner dans le jardin. La piadizza farcie satisfera tous les palais avec sa combinaison de saveurs et son croustillant irrésistible.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la piadipizza farcie aux aubergines à la parmigiana.

Piadipizza garnie avec aubergines à la parmigiana

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été et Automne

Ingrédients

4 piadinas
2 aubergines
100 g salami napolitain
q.b. purée de tomate
300 g provola fumée

Étapes

Coupez les aubergines en tranches et faites-les griller ou cuire à la poêle ou au four, comme vous préférez.
Disposez une piadina dans une poêle huilée ou dans un moule à four, garnissez d’une fine couche de purée de tomate, ajoutez les tranches d’aubergine, le salami et la provola, la purée de tomate et quelques feuilles de basilic.
Recouvrez avec d’autres tranches d’aubergine, je ne l’ai pas fait, fermez avec une piadina, assaisonnez avec la purée et la provola et faites cuire pour faire fondre la provola, cela prendra quelques minutes.
Bon appétit
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QUESTIONS ET RÉPONSES UTILES

Puis-je utiliser une piadina maison ? Certainement ! Vous pouvez lire la recette ICI

Puis-je utiliser d’autres types de fromage ? Absolument ! Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage, comme la scamorza, la mozzarella ou l’emmental, la fontina ou le pecorino pour ajouter une saveur différente à votre piadipizza.

Puis-je utiliser l’aubergine crue au lieu de la griller ou de la cuire à la poêle ? Pour obtenir le goût et la texture désirés dans la piadizza farcie, il est conseillé de griller ou de cuire à la poêle les tranches d’aubergine avant de les utiliser.

Puis-je préparer la piadizza à l’avance et la réchauffer ensuite ? Oui, vous pouvez préparer la piadizza à l’avance et la réchauffer ensuite au four ou à la poêle.

Puis-je ajouter d’autres légumes à la piadizza farcie ? Vous pouvez personnaliser votre piadizza en ajoutant d’autres légumes, comme des poivrons, des courgettes ou des tomates, pour créer une explosion de couleurs et de saveurs.

Puis-je conserver les piadizzas restantes ? Les piadizzas farcies sont meilleures lorsqu’elles sont consommées fraîches, cependant, si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un jour ou deux.

Piadipizza farcie aux aubergines à la parmigiana

Découvrez la recette de la piadizza farcie aux aubergines à la parmigiana, une entrée fraîche et irrésistible qui se transforme en plat unique pour un dîner rapide. Expérimentez les saveurs estivales de la piadina farcie et profitez d’une explosion de goût à chaque bouchée !