PIZZA HAUTE avec des tomates cerises et des olives, facile et rapide à préparer et à cuire dans la journée, recette simple à faire à la maison.
Délicieuse la pizza haute avec des tomates cerises et des olives, c’est une sorte de focaccia basse pour nous les Napolitains bien sûr, elle est très moelleuse et se prépare dans la journée avec des ingrédients simples.
La pizza haute avec des tomates cerises et des olives est très moelleuse et gourmande, parfaite pour le dîner, elle peut être cuite au four ou à la poêle et bien sûr vous pouvez la garnir comme vous le souhaitez, j’ai voulu ajouter seulement des tomates et des olives et une pincée d’origan.
Cette sorte de focaccia est délicieuse, elle a disparu en un rien de temps, elle a plu à toute la famille, avec quelques ingrédients que j’avais à la maison, elle est vraiment bien réussie.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, c’est la pizza haute avec des tomates cerises et des olives.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g farine (celle que vous utilisez habituellement)
- 280 ml eau
- 5 g levure de boulanger fraîche
- 1/2 cuillère à café sel
- tomates cerises (jaunes ou rouges)
- olives noires
Étapes
Versez la farine dans un bol, ajoutez la levure émiettée et un peu d’eau, mélangez bien et ajoutez le sel et le reste de l’eau.
Pétrissez bien puis passez sur le plan de travail et travaillez tout en faisant quelques tours de plis l’un derrière l’autre, c’est-à-dire faites un rectangle, ramenez le côté court vers le centre et couvrez avec l’autre côté.
Faites une boule et laissez reposer jusqu’à ce qu’elle double, environ 3 heures ou après une heure, refaites un autre tour de plis et laissez reposer puis reprenez et répétez les plis après une autre heure et enfin laissez reposer.
Après le temps écoulé, divisez la pâte en deux parties et étalez-les dans un plat huilé ou sur du papier sulfurisé ou à la poêle.
Faites des trous dans la pâte avec vos doigts et ajoutez les olives et les tomates cerises.
Huilez à nouveau, saupoudrez d’origan et cuisez dans le four préchauffé à 230° pendant environ 12-15 minutes, elle doit dorer en surface.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
PIZZA HAUTE avec des tomates cerises et des olives
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FAQ (Questions et Réponses) PIZZA HAUTE avec des tomates cerises et des olives
Puis-je diminuer de moitié la levure de la pizza haute?
Bien sûr! Vous pouvez réduire de moitié la levure et augmenter les temps de repos de la pâte.
Puis-je la faire plus haute?
Certainement! Vous pouvez réaliser la pizza que vous préférez avec cette pâte.
Comment puis-je la garnir?
Vous pouvez garnir cette sorte de focaccia avec des charcuteries, des fromages, des légumes.
