PIZZA STROMBOLI roulée américaine fourrée de ricotta et salami, idée simple et délicieuse pour le dîner avec une pâte prête ou faite maison.
La pizza stromboli roulée est un plat italo-américain né à Philadelphie, une pâte à pizza étalée, garnie de différentes manières et une fois cuite, elle est roulée, coupée en tranches et servie.
C’est une idée simple et savoureuse pour apporter à table la pizza. Vous en avez marre de la pizza ronde classique? Alors, préparez la pizza stromboli roulée, excellente même avec une pâte déjà prête et une fois cuite, elle est aussi sans bord.
Je prépare souvent le rouleau de pizza et je dois dire qu’il plaît beaucoup parce qu’il est quand même très moelleux mais beaucoup plus facile à servir même en apéritif, on peut le préparer à l’avance et le réchauffer au four.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la pizza stromboli roulée.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 350 g farine 0
- 150 farine 00
- 3 g levure de bière fraîche
- Demi cuillère à soupe sel
- 350 ml eau
- 250 g ricotta
- passata de tomate
- 150 g salami
- 200 g provola
Étapes
Verse la farine dans un bol, dissous la levure dans l’eau et verse-la dans le bol, mélange, ajoute le sel et commence à pétrir.
Travaille un peu jusqu’à ce qu’elle devienne lisse, place-la dans un bol, couvre avec un film plastique et laisse reposer jusqu’au doublement, environ 4 heures.
Une fois levée, étale la pâte et garnis-la avec la passata de tomate, la ricotta et les tranches de salami.
Roulez et laissez reposer 20 minutes, badigeonnez avec la passata de tomate et de l’huile.
Préchauffe le four à 250°C puis enfourne le rouleau, baisse la température à 200°C et fais cuire pendant 20 minutes et encore 5 minutes à 180°C si nécessaire.
Sors du four et coupe en tranches.
Bon appétit
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PIZZA STROMBOLI roulée avec ricotta et salami
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FAQ (Questions et Réponses) PIZZA STROMBOLI roulée avec ricotta et salami
Puis-je préparer la pizza stromboli américaine à l’avance?
Certainement! Vous pouvez ensuite la réchauffer au four ou au micro-ondes.
Comment puis-je la garnir?
Vous pouvez la garnir comme vous le souhaitez, excellente avec du jambon, speck ou avec des légumes de saison.
Puis-je utiliser une pâte prête?
Évidemment oui! La pâte prête est parfaite lorsqu’on n’a pas beaucoup de temps à disposition.
