PIZZA STROMBOLI roulée farcie, recette facile, recette italo-américaine, plat unique, simple et savoureuse parfaite pour le dîner ou pour des fêtes d’anniversaire et buffet.
La pizza stromboli farcie est parfaite pour le dîner ! Évidemment, si vous devez la préparer pour ce soir, choisissez la levée classique de 3 heures, celles-ci je les ai faites avec une levée longue car j’ai préparé la pâte hier soir et fourré aujourd’hui.
La recette de la pizza stromboli est américaine, malgré son nom italien c’est une pizza roulée délicieuse, garnie comme vous le souhaitez, la mienne est avec sauce tomate, jambon et provolone, simple et délicieuse et elle plaît beaucoup aux enfants.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la pizza stromboli farcie.
Publié
27/10/2016 à 15:55
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g farine 0
- 260 ml eau
- 5 g levure de bière fraîche
- sauce tomate
- 150 g jambon cuit
- 100 g provolone
- Demi cuillère à café sel
Étapes
Levée rapide : Dissolvez la levure dans l’eau, ajoutez la farine et le sel, pétrissez bien, formez une boule et laissez lever environ 3 heures.
Après la levée, prenez la pâte, étalez-la, garnissez-la d’une couche de sauce tomate, de mozzarella en tranches, roulez-la et laissez lever 30 minutes.
Pour la levée lente, comme la mienne : Dissolvez la levure dans l’eau, versez-la dans le robot, ajoutez la farine et le sel.
Travaillez la pâte, elle doit être ferme, si elle est molle, ajoutez un peu de farine.
Prenez la pâte, placez-la dans un bol couvert et laissez lever quelques heures.
Une fois le temps écoulé, prenez-la et placez-la dans un sac alimentaire ou dans un bol, comme vous préférez, fermez-le et mettez-le au frigo.
Laissez lever toute la nuit.
Le lendemain, prenez la pâte, sortez-la du frigo, sortez-la du sac, mettez-la dans le bol et laissez lever jusqu’au doublement, 4 heures suffisent.
Après le temps écoulé, étalez la pâte sur une planche, garnissez de sauce tomate, tranches de jambon et de provolone, roulez et fermez les extrémités.
Laissez lever dans un moule recouvert de papier sulfurisé pendant 30 minutes, en réalité vous pouvez aussi le cuire tout de suite, mais je préfère un minimum de repos.
Allumez le four à 180° lorsque la température est atteinte, enfournez le cylindre et faites cuire 15-20 minutes au maximum.
Sortez du four et coupez en tranches de 4-5 cm
AVEC LE THERMOMIX : Versez la levure avec l’eau dans le bol, vitesse 1, 10 sec. Ajoutez la farine et le sel, pétrissage 2,5 minutes.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI !
PIZZA STROMBOLI roulée farcie
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FAQ (Questions et Réponses) PIZZA STROMBOLI roulée farcie
Comment puis-je garnir la pizza stromboli ?
Vous pouvez garnir la pizza comme vous le souhaitez, avec des charcuteries, des légumes, des fromages.
Puis-je préparer la pizza à l’avance ?
Bien sûr ! Vous pouvez préparer la pizza farcie à l’avance, elle peut être congelée et est parfaite aussi pour les fêtes d’anniversaire.
