Plat de crêpes au speck et stracchino, recette parfaite pour le déjeuner ou le dîner, un plat principal parfait pour le dimanche à préparer en peu de temps, idée savoureuse même à emporter.
Délicieux ce plat de crêpes au speck et stracchino, un plat principal avec de la béchamel blanche à se lécher les babines, l’idéal pour le dimanche, ils plairont à coup sûr.
La recette du plat de crêpes au speck et stracchino est excellente si vous n’avez pas beaucoup de temps, elle peut être préparée à l’avance et mise au four au moment.
Une idée savoureuse que vous pouvez aussi enrichir en ajoutant des légumes, les asperges en cette saison sont excellentes dans ce plat.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a le plat de crêpes au speck et stracchino !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 5
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 90 g Farine 00
- 250 ml Lait
- 1 cuillère à café Huile d'olive extra vierge
- 1 Œuf
- 10 Speck (tranches)
- 250 g Stracchino
- 100 g Fiordilatte
- 250 ml Lait
- 2 cuillères à soupe Farine 00
- 10 g Beurre
- 1 pincée Noix de muscade
- 1 pincée Sel
Préparation
Préparez la béchamel, mettez le lait dans une petite casserole avec le beurre, le sel et la noix de muscade, mélangez avec le fouet, lorsque le beurre est fondu ajoutez la farine.
Mélangez toujours avec le fouet pour éviter les grumeaux, éteignez et mettez de côté.
Dans un bol, mettez le lait, l’œuf, une pincée de sel et l’huile, mélangez avec le fouet puis ajoutez la farine et mélangez bien.
Chauffez une poêle antiadhésive légèrement huilée et versez une louche de mélange pour former les crêpes, faites-les cuire des deux côtés, attention à ne pas trop les sécher.
Garnissez les crêpes avec le stracchino, les tranches de speck et des morceaux de fiordilatte ou de provola si vous préférez, puis roulez-les.
Versez un peu de béchamel au fond d’un plat et disposez les rouleaux, saupoudrez de béchamel et de chapelure, huilez légèrement.
Enfournez dans le four chaud à 180° et faites cuire pendant 10-15 minutes.
Bon appétit
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Plat de crêpes au speck et stracchino, recette pour le déjeuner ou le dîner, un plat principal parfait pour le dimanche à préparer en peu de temps, idée savoureuse même à emporter.
Enrichissez les crêpes avec des champignons ou des asperges, les courgettes sont aussi très bonnes, évidemment choisissez les légumes que vous préférez.
