POIVRONS avec CÂPRES et olives à la napolitaine, accompagnement simple et savoureux avec la friteuse à air, recette délicieuse parfaite pour accompagner viande ou poisson.
Les poivrons avec câpres et olives à la napolitaine sont un plat riche de la cuisine partenope. Cet accompagnement, simple mais savoureux, est un triomphe de couleurs et de saveurs qui exprime toute la générosité de la terre et de la mer du Sud de l’Italie.
Les poivrons avec câpres et olives à la napolitaine sont un plat polyvalent, qui peut être servi chaud ou à température ambiante. Ils sont parfaits comme accompagnement pour viandes et poissons, mais aussi comme entrée ou plat unique léger, peut-être accompagnés d’une tranche de pain maison.
Leur préparation reflète l’essence de la cuisine napolitaine, où la qualité des matières premières et le soin de la préparation sont fondamentaux.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les poivrons avec câpres et olives.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Gril
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
Ingrédients
- 3 poivrons
- 3 cuillères olives noires
- 1 gousse ail
- 2 cuillères câpres
Étapes
Lave bien les poivrons, coupe-les en deux et enlève le pédoncule, élimine les graines et les filaments, puis dispose les poivrons dans la friteuse à air ou chauffe le gril.
Cuis les poivrons pendant environ 15 minutes à 200°, puis laisse-les refroidir et épluche-les si tu ne supportes pas la peau.
Si tu n’as pas de problème, tu peux aussi les utiliser crus.
Coupe-les en lanières, mets l’huile dans une poêle avec l’ail, ajoute les poivrons, les câpres et les olives.
Cuis avec le couvercle pendant environ 10-15 minutes.
Bon appétit
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POIVRONS CÂPRES et olives à la napolitaine
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FAQ (Questions et Réponses) POIVRONS CÂPRES et olives à la napolitaine
Quels types de poivrons sont les meilleurs pour cette recette?
Pour cette recette, les poivrons rouges, jaunes et verts sont idéaux. Les poivrons rouges et jaunes sont plus doux et charnus, tandis que les poivrons verts ont une saveur légèrement plus amère, offrant un équilibre parfait dans le plat.
Puis-je utiliser des olives différentes de celles noires?
Oui, tu peux également utiliser des olives vertes ou des olives taggiasche. Chaque type d’olive apportera une nuance de saveur différente, mais les olives noires sont traditionnellement utilisées pour leur saveur robuste et légèrement amère, qui contraste bien avec la douceur des poivrons.
Ce plat peut-il être préparé à l’avance?
Oui, les poivrons avec câpres et olives à la napolitaine peuvent être préparés à l’avance. En fait, le goût s’améliore s’ils sont laissés à reposer pendant quelques heures ou même un jour, car les ingrédients auront le temps de bien se mélanger. Tu peux les conserver au réfrigérateur et les réchauffer légèrement avant de les servir.
