POMMES DE TERRE À LA CHARRETTE À LA POÊLE, accompagnement facile à préparer et rapide, recette parfaite pour le déjeuner ou le dîner, idéale pour accompagner viande ou poisson.

Délicieuses les pommes de terre à la charrette, un accompagnement simple et très savoureux qui peut être préparé au four ou à la poêle et qui est tout de même excellent, gratiné et savoureux avec du fromage.

La recette des pommes de terre à la charrette s’inspire du plat principal typique préparé avec du fromage, du persil et du piment, version sicilienne, ou selon la version romaine avec pancetta et champignons.

Cuisson à la poêle à cause de la chaleur, mais vous pouvez les cuire tranquillement au four, à vous de choisir, ou bien lorsque la température rafraîchit, vous pouvez les essayer avec l’autre méthode de cuisson.

Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les pommes de terre à la charrette à la poêle!

Pommes de terre à la charretière à la poêle

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 2-3
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne

Ingrédients

500 g pommes de terre
2 cuillères à café piments (en poudre)
1 cuillère à soupe persil haché
2 cuillères à soupe pecorino romano (ou provola râpée)
q.s. chapelure

Préparation

Lave et épluche les pommes de terre puis coupe-les en morceaux pas trop petits et fais-les bouillir.
Égoutte-les bien et laisse tiédir, ajoute un hachis de persil, le piment et le fromage, mélange délicatement.
Comme à la maison on n’aime pas le fromage affiné, j’ai utilisé de la provola râpée avec une râpe à gros trous.
Assaisonne avec un filet d’huile et de la chapelure, mélange bien, huile une poêle antiadhésive et verse les pommes de terre.
Fais cuire à feu doux d’abord un côté puis retourne-les en faisant attention à ne pas les casser et dès qu’elles sont cuites, ajoute la provola ou le pecorino et mélange un peu.
Bon appétit
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