POMMES DE TERRE FARÇIES au GORGONZOLA et au parmesan avec radicchio, une entrée simple et savoureuse parfaite pour les fêtes, une idée parfaite pour Noël que l’on peut préparer à l’avance.

Une entrée simple, crémeuse et parfumée qui a l’air de sortir d’un restaurant, mais se prépare en une demi-heure ! Parfaites pour les fêtes de Noël, mais aussi pour ces dîners improvisés où vous voulez impressionner sans vous compliquer la vie.

Aujourd’hui, j’avais envie de quelque chose de chaud et fondant, et comme j’avais de belles grosses pommes de terre dans le garde-manger, un peu de gorgonzola restant et du radicchio, j’ai décidé de tout mélanger et de voir ce que cela donnait. Eh bien… spoiler : c’était l’amour.

Les pommes de terre farcies au four avec gorgonzola et parmesan sont une bombe de saveur, crémeuses à l’intérieur et dorées à l’extérieur, avec le radicchio qui ajoute cette note amère qui équilibre le tout. Elles sont parfaites comme entrée de Noël ou comme plat unique végétarien, peut-être accompagnées d’une belle salade croquante.

La préparation est très simple : faites cuire les pommes de terre, videz-les, mélangez la chair avec le gorgonzola doux, le parmesan, un peu de radicchio haché et un filet d’huile d’olive extra vierge, puis remplissez les coques et au four pour un gratin irrésistible.
Après 20 minutes, vous avez un plat qui sent la fête, avec cette croûte dorée qui donne envie de plonger la cuillère.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les pommes de terre farcies au gorgonzola et au parmesan.