RICCIARELLI DE SIENNE BISCUITS AUX AMANDES, recette originale, parfaits à offrir à Noël, moelleux et savoureux avec du blanc d’œuf, sans beurre, huile et levure, des douceurs typiques qui se préparent en peu de temps, idée parfaite pour les fêtes.
Délicieux, les ricciarelli de Sienne sont des biscuits très simples et rapides à préparer avec des amandes émondées, parfumés à l’orange, excellents à offrir en les plaçant dans une boîte en fer.
La recette des ricciarelli de Sienne est très simple, on prépare le mélange et on le laisse reposer au frigo pendant 2-3 heures ou la veille au soir, puis il faut quelques minutes pour les cuire.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui, il y a les ricciarelli de Sienne.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 16-18
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g amandes émondées
- 200 g sucre
- 5 g zeste d'orange
- 2 blancs d'œufs
- 2 gouttes arôme d'amande (amère)
Étapes
Mets les amandes avec le sucre et le zeste d’orange dans un mixeur et mixe le tout.
Ajoute l’arôme d’amande et les blancs d’œufs sans les monter, mélange bien avec une fourchette, mets le mélange au frigo couvert de film plastique pendant 3 heures.
Une fois le temps écoulé, prends le mélange du frigo et forme un cylindre d’environ 25 cm.
Coupe-le en tranches de quelques centimètres puis prends chaque morceau et passe-les dans une abondante quantité de sucre glace que tu auras placé dans une assiette.
Écrase les morceaux et forme les biscuits en réalisant les pointes aux extrémités.
Place les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mets au four et fais cuire dans le four chaud à 160° pendant environ 18 minutes.
Sors-les du four et laisse refroidir avant de servir, parfaits à offrir, place-les dans une boîte en fer.
Bon appétit
Si tu aimes la recette, clique sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
Simples et excellents, prêts en peu de temps, vous pouvez modifier la recette en utilisant des noix ou des noisettes, ils sont très moelleux à l’intérieur et croquants à l’extérieur, un parfait cadeau de Noël.
