ROSES de SAUMON, tartines rapides, froides, sans cuisson, prêtes en quelques minutes, idée originale parfaite comme apéritif pour Noël et les fêtes de fin d’année, élégantes et gourmandes. Elles sont froides, sans cuisson et super élégantes.
La base est toute simple: pain moelleux, croûtons, petites freselles, puis le saumon enroulé en forme de rose farci avec de la ricotta, de l’avocat et des noix concassées. Cela prend plus de temps à le dire qu’à le faire ! Et c’est aussi pour cela qu’elles sont devenues un amuse-bouche finger food très apprécié et très recherché.
De plus, la recette est très polyvalente: tu peux les préparer à l’avance, les conserver au frigo et les apporter à table à la dernière minute, ainsi tu as déjà fait la moitié du menu. Et, à vrai dire, elles sont si bonnes qu’elles disparaissent avant même d’arriver à table. Mais ce n’est qu’un détail.
Si tu veux rendre le tout encore plus festif, tu peux ajouter un filet de miel, ou une pincée de poivre rose. Cependant, même dans la version de base ricotta + saumon + noix elles sont parfaites, équilibrées et vraiment élégantes.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui ce sont les roses de saumon.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 3 tranches saumon fumé
- 30 g ricotta
- 30 g avocat
- poivre
- 1 noix
Étapes
Dispose les tranches de saumon sur le plan de travail.
Travaille la ricotta avec une pincée de sel, de poivre, du jus de citron si tu aimes, et mélange bien.
Tranche l’avocat, farcis les tranches de saumon avec la ricotta, dispose des tranches d’avocat sur le saumon, ajoute des noix émiettées et enroule.
Élargis les petits rouleaux et dispose-les sur des croûtons de pain, saupoudre de poivre, décore avec des grains de poivre rose et conserve au frigo jusqu’au moment de servir.
Bon appétit
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ROSES de SAUMON tartines rapides
Conseils utiles
Utilise de la ricotta bien égouttée, elle reste plus compacte et ne mouille pas le pain.
Si le pain est trop moelleux, laisse-le 2 minutes à l’air pour le raffermir.
Les noix peuvent être remplacées par des pistaches, des amandes ou des noisettes.
Tu peux les préparer jusqu’à 6 heures à l’avance, mais ajoute les noix seulement avant de servir.
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FAQ ROSES de SAUMON tartines rapides
Peut-on utiliser d’autres fromages ?
Oui, la robiola ou le chèvre frais conviennent très bien.
Peut-on les faire sans lactose ?
Bien sûr, il suffit d’utiliser de la ricotta sans lactose.
Comment conserver les roses de saumon ?
Au frigo, couverts. Il est préférable de les consommer le jour même.
Puis-je les préparer pour un buffet ?
Absolument oui ! Elles sont parfaites car elles ne se gâtent pas et restent élégantes.
