RÔTI DE VEAU À LA BIÈRE en cocotte, moelleux avec des oignons, recette très simple, second savoureux parfait pour le dimanche ou les fêtes.
Un plat délicieux avec peu de moyens, le rôti de veau à la bière est le plat idéal si vous cherchez quelque chose de bon à faire en peu de temps et avec un coût assez bas et contenu.
La recette du rôti de veau à la bière en cocotte est très simple : pour avoir une viande moelleuse, vous devez cuire avec le couvercle fermé, un peu comme une cocotte-minute, sauf qu’ici vous avez la possibilité d’ouvrir et de vérifier la cuisson.
Si vous cherchez une idée pour le prochain Noël, je vous le recommande : simple, rapide et économique.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui c’est rôti de veau à la bière en cocotte!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g Viande bovine (pour rôti)
- 4 Oignons (dorés et de Tropea)
- 2 Carottes
- q.b. Farine
- 500 ml Bière blonde
- 2 feuilles Laurier
Préparation
Émincez les oignons, mettez-les dans une petite casserole avec de l’eau et un peu de vinaigre blanc et laissez cuire 3-4 minutes.
Cette opération sert à rendre les oignons plus digestes, mais elle est facultative.
Hachez la carotte, huilez une cocotte, égouttez l’oignon et versez-le à l’intérieur, ajoutez aussi la carotte et commencez à faire revenir.
Farinez la viande et posez-la sur le lit d’oignons, ajoutez le laurier et faites-la dorer en la retournant de tous les côtés.
Ajoutez la bière et laissez-la s’évaporer.
Cuisez avec le couvercle fermé en ajoutant un peu d’eau ou de bouillon de légumes de temps en temps.
La cuisson est d’environ 20-25 minutes, l’intérieur doit rester rose, mais si vous n’aimez pas, prolongez un peu.
Ne prolongez pas trop la cuisson car la viande devient sèche.
Coupez le rôti en tranches et servez-les avec la sauce, si vous souhaitez une sauce crémeuse mixez-la avec un mixeur plongeant.
Bon appétit
Art en Cuisine conseille
Rôti de veau à la bière en cocotte moelleux avec des oignons, recette simple et économique.
Vous pouvez utiliser le vin blanc ou le lait si vous n’aimez pas la bière.
VOUS POURRIEZ ÊTRE INTÉRESSÉ:
Pâtes avec courgettes frites crémeuses
Croissants sans beurre au chocolat recette rapide
Tarte moelleuse au chocolat
Gâteau feuilleté au tiramisu dessert rapide
SUIVEZ ART EN CUISINE SUR INSTAGRAM
ICI D’AUTRES RECETTES
