ROULÉ avec SPECK et PANCETTA, idée dîner ou apéritif, savoureuse et délicieuse, recette avec pâte à pizza ou feuilletée, facile à préparer, parfaite pour emporter en pique-nique.
Voulez-vous impressionner tout le monde avec un plat savoureux et délicieux ? Essayez le Roulé avec Speck et Pancetta ! Ce roulé salé est parfait à la fois comme apéritif et comme plat principal, idéal pour des dîners entre amis ou des buffets.
Vous pouvez le préparer avec de la pâte à pizza pour un résultat moelleux et parfumé, ou opter pour de la pâte feuilletée, brisée ou phyllo pour une version croustillante et légère.
La saveur fumée du speck et de la pancetta se marie à la crémeux du fromage fondant, créant un contraste irrésistible.
C’est une recette facile et rapide, prête en quelques minutes si vous utilisez une pâte à pizza prête et parfaite pour chaque occasion. De plus, vous pouvez la personnaliser en ajoutant des herbes aromatiques ou des légumes grillés pour la rendre encore plus savoureuse.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le Roulé avec Speck et Pancetta et laissez-vous conquérir par cette délice croustillante et fondante !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g farine 0
- 300 ml eau
- 1 cuillère à café sel
- 5 g levure de bière fraîche
- 150 g speck
- 150 g pancetta douce
- 200 g provola
Étapes
Dissolvez la levure dans l’eau, versez la farine dans un bol et ajoutez la levure, mélangez bien puis ajoutez le sel et pétrissez.
Formez une boule et laissez reposer jusqu’à ce qu’elle double, environ 3 heures. Ou utilisez une pâte prête.
Une fois le temps écoulé, étalez la pâte sur une surface farinée, créant un rectangle fin et uniforme. Si vous préférez un roulé plus croustillant, optez pour la pâte feuilletée ou la pâte phyllo.
Répartissez uniformément les tranches de speck et de pancetta sur la pâte, en laissant une marge sur les bords.
Ajoutez le fromage fondant et assaisonnez avec du poivre noir et vos herbes aromatiques préférées.
Roulez délicatement la pâte, en scellant bien les bords pour éviter les fuites pendant la cuisson.
Si vous utilisez de la pâte feuilletée ou de la pâte brisée, badigeonnez la surface avec un œuf battu pour un aspect doré et croustillant.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25-30 minutes (pour la pâte phyllo, 15-20 minutes suffisent) ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Sortez du four, laissez refroidir légèrement et servez en tranches.
Bon appétit
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ROULÉ avec SPECK et PANCETTA
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FAQ (Questions et Réponses) ROULÉ avec SPECK et PANCETTA
Comment conserver le roulé avec speck et pancetta ?
Le roulé se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours, hermétiquement fermé. Il suffit de le réchauffer au four pour le rendre à nouveau croquant et fondant.
