Roulé de veau farci bardé au jambon

Roulé de veau farci au fromage et jambon au four, recette facile, plat simple et savoureux parfait pour les fêtes de Noël ou le dimanche.

Délicieux et simple à préparer, le roulé de veau farci, cuit au four, est un plat parfait pour un dimanche ou pour des invités à l’improviste.

Il se prépare en quelques minutes et le résultat est délicieux, si vous n’avez pas beaucoup de temps, ce roulé de veau farci est le plat parfait même pour le dîner.

Un plat économique qui fait tout de même son effet à table avec peu, ce qui est idéal par les temps qui courent.

Bien sûr, vous pouvez l’enrichir comme vous le souhaitez, les légumes ou les œufs durs ou un mélange de charcuteries sont excellents si vous les aimez. J’ai utilisé du jambon cuit pour la couverture, la bardage, mais vous pouvez utiliser du jambon cru ou du speck si vous préférez.

Avec le jambon cru, vous pouvez aussi ne pas saler la viande, je vous dirai quand même que tout a disparu, c’était trop bon.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a le roulé de veau farci et bardé au jambon!

Roulade de veau farcie bardée de jambon
  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Économique
  • Temps de préparation: 30 Minutes
  • Temps de cuisson: 30 Minutes
  • Portions: 6
  • Cuisine: Italienne

Ingrédients

  • 700 g Veau (une seule tranche)
  • 150 g Asiago
  • 200 g Jambon cuit
  • q.b. Persil
  • q.b. Sel

Préparation

  • Aplatissez bien une tranche de veau, garnissez-la de tranches de jambon cuit, de fromage et de persil, puis roulez-la.

  • Bardez-la avec d’autres tranches de jambon et placez-la dans du papier sulfurisé dans un moule à cake.

  • Huilez légèrement, badigeonnez d’un filet d’huile et laissez cuire à 180° pendant environ 30-40 minutes.

  • Une fois la cuisson terminée, retirez la viande du four, prenez le jus et mettez-le dans une petite casserole avec une ou deux cuillères à soupe de farine.

  • Laissez épaissir et utilisez-le pour assaisonner les tranches de viande.
    Bon appétit

  • https://www.youtube.com/watch?v=egUV8RSivVg&feature=youtu.be
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vickyart

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