ROULEAUX de PANDORO à la CASSATA sicilienne, petits gâteaux faciles et rapides avec ricotta, fruits confits et pépites de chocolat, prêts en 10 minutes, dessert gourmand pour les fêtes de Noël.
Les ROULEAUX de PANDORO à la CASSATA sicilienne sont ces petits gâteaux malins que vous préparez en 10 minutes, sans cuisson, et qui disparaissent encore plus vite. Ce sont des petits gâteaux savoureux en portion individuelle, doux et crémeux, parfaits pour recycler le pandoro mais aussi pour apporter à table un dessert de Noël élégant et super gourmand.
Puisque j’adore les desserts rapides et sans cuisson, ces rouleaux sont devenus mon arme secrète quand j’ai des invités imprévus pendant les fêtes. De plus, la crème de ricotta avec fruits confits et pépites de chocolat rappelle vraiment la cassata sicilienne, donc l’effet “wow” est assuré.
Pour les préparer, il vous suffit d’étaler le pandoro, d’y étaler une crème douce et veloutée et de tout enrouler : plus simple que ça ! Et pendant que vous les préparez, vous pouvez ajouter des variantes, pour obtenir toujours des desserts différents. Par exemple, vous pouvez augmenter les pépites de chocolat, ou remplacer les fruits confits par de l’orange confite ou de la pistache concassée. Ainsi, vous aurez toujours de nouveaux rouleaux personnalisés.
Ces rouleaux de pandoro sont parfaits comme dessert après déjeuner ou dîner, mais aussi comme desserts de Noël pour buffet. Comme ils sont sans cuisson, vous pouvez les préparer à la dernière minute et les faire reposer au frigo juste le temps de se raffermir. Une recette gain de temps, idéale pour ceux qui veulent quelque chose de spécial sans passer des heures aux fourneaux.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les rouleaux de pandoro à la cassata sicilienne.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Nouvel An, Noël
Ingrédients
- 1 tranche pandoro
- 100 g ricotta
- 50 g crème végétale à fouetter
- 30 g pépites de chocolat
- 2 cuillères sucre
- 30 g fruits confits
Étapes
Coupez une tranche de pandoro en 3 tranches plus fines dans le sens de la longueur et aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie.
Dans un bol, placez la ricotta avec la crème et le sucre et travaillez avec un mixeur plongeant.
Ajoutez les pépites de chocolat et les fruits confits, mélangez bien et garnissez les tranches de pandoro.
Roulez et saupoudrez de sucre glace, conservez au frigo jusqu’au moment de servir.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article MERCI!
ROULEAUX de PANDORO à la CASSATA sicilienne
Conseils malins pour des rouleaux parfaits
Appuyez bien le pandoro avec le rouleau à pâtisserie : ainsi le rouleau ne s’ouvre pas.
Si vous voulez une crème plus stable, ajoutez une cuillère à soupe de sucre glace.
Pour un goût plus festif, ajoutez du zeste d’orange ou de la cannelle.
Pour une version encore plus gourmande, recouvrez le rouleau de chocolat fondu.
Si vous n’aimez pas les fruits confits, remplacez-les par des pépites de chocolat supplémentaires ou de la pistache.
Nouvelle: abonnez-vous à mon canal WhatsApp
SUIVEZ-MOI SUR TELEGRAM ACTIVEZ LES NOTIFICATIONS
SUIVEZ-MOI SUR TIKTOK
SUIVEZ ARTE IN CUCINA SUR INSTAGRAM
FAQ ROULEAUX de PANDORO à la CASSATA sicilienne
Comment conserver les rouleaux de pandoro à la cassata ?
Au frigo, bien scellés, jusqu’à 2 jours.
Puis-je utiliser le panettone à la place du pandoro ?
Certainement ! Même si le panettone est plus moelleux, le rouleau est tout aussi délicieux.
Puis-je les préparer à l’avance ?
Oui, mais je vous conseille de les laisser reposer au moins 1 heure au frigo avant de les servir.
Peut-on les faire sans lactose ?
Absolument oui : il suffit d’utiliser de la ricotta sans lactose et des pépites de chocolat sans lait.
