ROULEAUX DE PARIGINA, brioche au goût pizza, recette astucieuse, facile et délicieuse, idée parfaite pour le dîner, excellent apéritif, farcis avec mozzarella et tomate, une recette simple avec double pâte.
Vous aimez les brioches feuilletées mais n’avez pas le temps de préparer la pâte feuilletée ? Ou de procéder comme il se doit avec une pâte levée puis le pâton de beurre, pliages et contre-pliages ? Essayez de résoudre avec les rouleaux de parigina feuilletés, ils sont super astucieux !
La recette des rouleaux parigina napolitaine est parfaite comme apéritif, pour le dîner, pour un pique-nique, pour des fêtes d’anniversaire et buffets, ils peuvent être préparés à l’avance, et vous pouvez procéder avec une levée lente toute la nuit.
Évidemment, vous pouvez modifier la recette, si vous n’avez pas le temps, il y a la pâte à pizza déjà prête, vous l’étalez, ajoutez la pâte feuilletée, la garniture et roulez et vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients, par exemple des légumes.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les rouleaux de parigina.
Publié le 18/03/2017 à 17:01
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 250 g farine 0
- 100 ml lait
- 1 jaune d'œuf
- 1 pâte feuilletée
- 200 g mozzarella
- q.b. purée de tomates
- 100 g jambon cuit
- 3 g levure de bière compressée
Étapes
La pâte feuilletée est facultative mais je t’assure que les rouleaux sont super.
Tu peux réduire la dose de levure si tu préfères et prolonger les temps de repos.
Dissous la levure dans le lait, ajoute la farine petit à petit, le jaune d’œuf, le sel, pétris jusqu’à ce que la pâte soit bien amalgamée, forme une boule et laisse lever jusqu’à ce qu’elle double, environ 4 heures.
Une fois levée, prends la pâte et étale-la sur le plan de travail fariné.
Badigeonne avec la purée de tomates et de l’huile, ajoute la mozzarella coupée en fines tranches ou râpée avec une râpe à gros trous.
Par-dessus, place la pâte feuilletée, découpe les contours en excès, farcis avec la purée de tomates et de l’huile, des tranches de jambon et des morceaux de mozzarella.
Roulez et coupez en rouleaux d’environ 4 cm, placez-les sur une feuille de papier cuisson pour qu’ils reposent une vingtaine de minutes.
Préchauffe le four à 180°
Enfourne les rouleaux et fais cuire environ 20-25 minutes, garde un œil sur le four.
Bon appétit
Si tu aimes la recette, clique sur les étoiles au bas de l’article. MERCI!
ROULEAUX DE PARIGINA au goût pizza
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FAQ (Questions et Réponses) ROULEAUX DE PARIGINA au goût pizza
Puis-je modifier les rouleaux de parigina?
Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes, aubergines, poivrons.
Puis-je supprimer le jaune d’œuf et le lait de la recette?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser uniquement la farine, l’eau et la levure si vous préférez.
