ROULEAUX DE PRINTEMPS avec garniture de légumes, recette légère facile et rapide, rouleaux chinois farcis sans viande, idée savoureuse pour le dîner ou le déjeuner en peu de temps.
Les rouleaux de printemps sont un joyau de la cuisine asiatique, appréciés pour leur croquant irrésistible et leur garniture riche en légumes frais. Ce plat léger et savoureux est parfait pour ceux qui recherchent une option saine et délicieuse à déguster en toute saison.
Les rouleaux de printemps se caractérisent par une garniture de légumes colorés qui offre une explosion de fraîcheur à chaque bouchée. Carottes croquantes, chou chinois, germes de soja se combinent pour créer un mélange de saveurs et de textures qui ravit le palais.
La préparation des rouleaux est très simple. Les légumes sont rapidement sautés à la poêle avec une touche de sauce soja et d’huile de sésame pour accentuer les saveurs naturelles. La garniture est ensuite enveloppée dans de fines feuilles de pâte de riz et frite jusqu’à une dorure croustillante.
Ces rouleaux sont très polyvalents. Ils peuvent être servis comme entrée lors d’un dîner avec des amis ou comme plat principal léger accompagné d’une sauce aigre-douce pour une touche de douceur supplémentaire. De plus, ils sont parfaits pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien, offrant une option savoureuse et nutritive.
Non seulement délicieux, mais ce sont aussi un excellent choix pour ceux qui recherchent un repas léger et sain. Riches en fibres, vitamines et minéraux, les légumes offrent de nombreux bienfaits pour la santé, aidant à maintenir le corps sain et énergique.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les rouleaux de printemps avec garniture de légumes.
Publié le 26 mai 2014 10:27
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 6 feuilles pâte phyllo (ou feuilles de riz)
- 2 carottes
- Moitié chou chinois (ou chou blanc, ou chou frisé)
- 100 g germes de soja
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cébette fraîche (ou moitié d'un oignon)
Étapes
Coupez les légumes en julienne, lavez-les et faites-les cuire à la poêle avec de l’huile.
Ajoutez du sel et de la sauce soja peu avant la fin de la cuisson, lorsque tout est ramolli.
Disposez 3 feuilles de pâte phyllo sur le plan de travail et coupez-les en 4 parts, si vous utilisez des feuilles de riz suivez les instructions sur l’emballage, elles doivent être humidifiées rapidement et épongées.
placez une ou deux cuillères de garniture dans la partie inférieure, celle vers vous, puis repliez un peu la pâte sur la garniture pour éviter les fuites.
Repliez également les côtés et roulez.
Faites cuire à la poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants.
Bon appétit
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Cuits au four.
ROULEAUX DE PRINTEMPS avec garniture de légumes
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FAQ (Questions et Réponses) ROULEAUX DE PRINTEMPS avec garniture de légumes
Qu’est-ce que les Rouleaux de Printemps ?
Les Rouleaux de Printemps sont un délicieux plat originaire de la cuisine chinoise, apprécié dans le monde entier pour son croquant et sa garniture riche en légumes frais. Ces rouleaux sont préparés en enveloppant un mélange de légumes dans de fines feuilles de pâte, qui sont ensuite frites jusqu’à obtenir une consistance dorée et croustillante.
Quelles légumes sont utilisés pour la garniture des Rouleaux ?
La garniture des Rouleaux peut varier selon les préférences personnelles et la disponibilité des ingrédients. Cependant, les légumes les plus courants incluent des carottes julienne, du chou chinois (chou frisé), des germes de soja, des champignons shiitake et des oignons verts. Cette combinaison de légumes offre une variété de saveurs et une consistance croquante qui rend les rouleaux irrésistibles.
Comment prépare-t-on les Rouleaux ?
La préparation des Rouleaux est assez simple. Tout d’abord, les légumes sont coupés et sautés à la poêle avec des assaisonnements comme la sauce soja, l’ail et l’huile de sésame. Ensuite, on remplit les feuilles de pâte pour rouleaux de printemps avec le mélange de légumes, qui sont ensuite roulés et scellés. Enfin, les rouleaux sont frits dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants.
Comment servez-vous les Rouleaux ?
Les Rouleaux de Printemps sont souvent servis en entrée dans les restaurants chinois, mais peuvent également être dégustés comme plat principal léger. Ils sont généralement accompagnés d’une sauce aigre-douce ou de sauce soja pour une touche supplémentaire de saveur. Ils peuvent être enrichis de graines de sésame grillées ou de fines herbes fraîches comme la coriandre ou le persil pour une présentation plus attrayante.
Peuvent-ils être préparés à l’avance ?
Oui, les Rouleaux peuvent être préparés à l’avance et conservés au réfrigérateur avant la friture. Il suffit de les sceller dans des contenants hermétiques et de les conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 1 à 2 jours. Lorsque vous êtes prêt à les servir, il suffit de les frire dans de l’huile chaude comme indiqué dans la recette pour obtenir le croquant désiré.
