ROULEAUX GLACÉS avec MOUSSE au citron, recette délicieuse estivale, dessert semi-froid avec pâte génoise et crème au citron avec crème fraîche et lait concentré.
Les rouleaux glacés avec mousse au citron semi-froids représentent une délice raffinée et rafraîchissante, parfaite pour les mois d’été. Ces desserts combinent la délicatesse et l’élégance de la glace avec la fraîcheur agrumée du citron, créant un équilibre de saveurs qui satisfait le palais à chaque bouchée.
Les rouleaux glacés avec mousse sont caractérisés par des couches fines de glace enroulées en spirale, formant une structure visuellement attrayante et invitante. La glace, crémeuse et veloutée, fond délicatement en bouche, offrant une texture lisse et une douceur équilibrée qui se marie parfaitement avec la garniture de mousse au citron.
La mousse au citron, avec sa légèreté et son goût vif, est le cœur de ces rouleaux. Préparée avec des ingrédients de haute qualité, la mousse au citron dégage une fraîcheur inimitable, grâce au zeste et au jus de citron qui lui confèrent une note agrumée prononcée. Sa consistance semi-froide la rend particulièrement agréable, offrant un contraste de températures qui rend chaque bouchée une véritable explosion de goût.
Cette combinaison de glace et mousse au citron rend les rouleaux semi-froids un dessert idéal pour conclure un dîner d’été, un déjeuner en plein air ou une fête dans le jardin. Leur présentation élégante et leur goût frais les rendent parfaits pour impressionner les invités avec une touche d’originalité et de raffinement.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les rouleaux glacés avec mousse au citron.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 60 g sucre
- 70 farine 00
- 1 cuillère à café levure chimique pour pâtisserie
- 250 ml crème à fouetter
- 40 g lait concentré
- Demi citron
Étapes
Montez la crème, ajoutez le lait concentré et le jus de citron, montez bien, versez le mélange dans un récipient et mettez au congélateur pendant une heure.
Travaillez les blancs d’œufs avec une pincée de sel et réservez.
Montez les jaunes avec le sucre, ajoutez les blancs d’œufs, spatulez et ajoutez la farine avec la levure, spatulez et versez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Nivelez le mélange, enfournez et faites cuire dans le four chaud à 200° pendant 8 minutes.
Défournez et détachez la pâte génoise du papier, enroulez, gardez en forme pendant quelques minutes puis déroulez et réservez.
Prenez le mélange du congélateur et travaillez-le avec un mixeur plongeant s’il est trop froid, congelé, garnissez le rouleau et mettez-le au congélateur pendant 30 minutes.
Sortez du congélateur et coupez-le en tranches avant de servir.
Bon appétit
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ROULEAUX GLACÉS avec MOUSSE au citron
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FAQ (Questions et Réponses) ROULEAUX GLACÉS avec MOUSSE au citron
Dans quelles occasions est-il idéal de servir les rouleaux glacés avec mousse au citron semi-froids?
Ces rouleaux sont parfaits pour chaque occasion spéciale, des dîners élégants aux déjeuners estivaux, jusqu’aux pique-niques et fêtes en plein air.
Peuvent-ils être préparés à l’avance?
Oui, les rouleaux glacés avec mousse au citron semi-froids peuvent être préparés à l’avance et conservés au congélateur jusqu’au moment de les servir. Cela en fait une option pratique pour les invités ou les événements.
Quels sont les principaux ingrédients des rouleaux glacés avec mousse au citron semi-froids?
Les rouleaux glacés sont préparés avec une couche de pâte génoise qui renferme un cœur de glace au citron. Les principaux ingrédients incluent crème, jus de citron, farine, œufs, sucre pour la base.
