ROULÉS AU SPECK ET À LA PROVOLA, amuse-bouches ou en-cas parfaits pour les fêtes, idée simple et gourmande, croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Ils sont délicieux, les roulés au speck et à la provola, un excellent amuse-bouche ou en-cas pour un apéritif dinatoire, ils peuvent également être préparés à l’avance et congelés, une vraie gourmandise.
La recette des roulés au speck et à la provola est parfaite si vous cherchez une idée pour les prochaines fêtes, on prépare la pâte avec de la levure de boulanger et on la laisse reposer mais vous pouvez aussi réaliser une pâte rapide avec de la levure chimique pour aller plus vite.
Ils ont disparu tout de suite, on les mange avec plaisir l’un après l’autre et ils ont beaucoup plu, croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur avec un cœur fondant de fromage que vous pouvez évidemment remplacer par celui que vous avez dans le frigo.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les roulés au speck et à la provola!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 15
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 100 ml eau
- Demi cuillère à café sel
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 150 g speck
- 100 g provola fumée
- 5 g levure chimique
Étapes
Dissoudre la levure dans l’eau, mettre la farine dans un saladier, ajouter le sel et mélanger puis ajouter l’huile et l’eau et bien pétrir, la pâte est molle, laissez-la ainsi, fermez le saladier et laissez reposer 2-3 heures.
Une fois le temps écoulé, prenez la pâte et placez-la sur une feuille de papier huilée, si elle est trop molle, ou sur le plan fariné, étalez-la avec les mains et garnissez de tranches de speck et de provola.
Roulez et placez dans le four éteint pour reposer 20 minutes.
Allumez ensuite le four, portez-le à 180° et enfournez, cuire pendant 15 minutes, démoulez et coupez en roulés.
Bon appétit
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