ROULÉS de BACON avec COURGETTES et POMMES DE TERRE fondants et savoureux, parfait comme deuxième plat ou délicieux apéritif idéal tant pour le déjeuner que pour le dîner, excellents pour un buffet.
Les roulés de bacon avec courgettes et pommes de terre sont trop délicieux, ils sont parfaits comme deuxième plat pour le dîner, à servir avec une belle assiette de salade ou de légumes gratinés.
La recette des roulés de bacon avec courgettes et pommes de terre est très simple, on laisse cuire les pommes de terre puis on réalise des rouleaux farcis avec un morceau de mozzarella ou de provolone et on les enroule avec courgettes et bacon, 5 minutes à la poêle et ils sont prêts à déguster.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les roulés de bacon avec courgettes et pommes de terre.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Poêle
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 300 g pommes de terre rouges
- 200 g courgettes
- 60 g mozzarella
- 100 g bacon
- sel
- poivre
Étapes
Lave et cuis les pommes de terre puis laisse-les refroidir et écrase-les avec un presse-purée et mets la purée dans un bol.
Ajoute du sel et du poivre à convenance, du persil haché et mélange bien.
Coupe la mozzarella en bâtonnets et mets de côté, divise la pâte en 10 morceaux, place une partie dans la paume, place le bâtonnet de fromage au centre et referme bien.
Coupe les courgettes en fines tranches avec un éplucheur et enroule les pommes de terre puis enroule-les aussi avec le bacon et place les rouleaux dans une poêle légèrement huilée ou beurrée.
Fais cuire avec le couvercle fermé pendant 3-4 minutes, le temps de dorer le bacon et de faire fondre le fromage.
Bon appétit
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ROULÉS de BACON avec COURGETTES et POMMES DE TERRE
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FAQ (Questions et Réponses) ROULÉS de BACON avec COURGETTES et POMMES DE TERRE
Les pommes de terre et les courgettes doivent-elles être cuites avant ?
Les pommes de terre oui, les courgettes s’utilisent crues mais coupées finement avec un éplucheur.
Puis-je préparer les roulés de bacon avec courgettes et pommes de terre à l’avance ?
Évidemment oui ! Tu peux les assembler à l’avance et les conserver au frigo pendant quelques heures (même la veille). Fais-les cuire juste avant de servir pour les déguster chauds et croustillants.
Comment restent-ils fermés pendant la cuisson ?
Bloque les roulés avec la fermeture vers le bas dans la poêle. Le bacon a tendance à se sceller tout seul pendant la cuisson.
Puis-je les cuire au four ou seulement à la poêle ?
À la poêle, tu obtiendras un bacon plus croustillant et doré.
Au four, ils sont plus légers : cuis à 200°C pendant 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
