ROULÉS de PANDORO à la CASSATA sicilienne, petits gâteaux faciles et rapides avec ricotta, fruits confits et pépites de chocolat, prêts en 10 minutes, dessert gourmand pour les fêtes de Noël.
Les ROULÉS de PANDORO à la CASSATA sicilienne sont ces petits gâteaux malins que vous préparez en 10 minutes, sans cuisson, et qui disparaissent encore plus vite. Ce sont des douceurs individuelles savoureuses, moelleuses et crémeuses, parfaites pour recycler le pandoro mais aussi pour offrir un dessert de Noël élégant et super gourmand.
Puisque j’adore les desserts rapides et sans cuisson, ces roulés sont devenus mon arme secrète lorsque j’ai des invités surprise pendant les fêtes. De plus, la crème de ricotta avec fruits confits et pépites de chocolat rappelle vraiment la cassata sicilienne, donc l’effet « wow » est garanti.
Pour les préparer, il suffit d’étaler le pandoro, d’y tartiner une crème douce et veloutée et de tout rouler : plus simple que ça ! Et pendant que vous les préparez, vous pouvez ajouter des variantes pour obtenir toujours des desserts différents.
Ces roulés de pandoro sont parfaits comme dessert après le déjeuner ou le dîner, mais aussi comme douceurs de Noël à buffet. Étant donné qu’ils sont sans cuisson, vous pouvez les préparer à la dernière minute et les laisser reposer au frigo juste le temps de devenir compacts.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les roulés de pandoro à la cassata sicilienne.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Nouvel An, Noël
Ingrédients
- 1 tranche pandoro
- 100 g ricotta
- 50 g crème végétale à fouetter
- 30 g pépites de chocolat
- 2 cuillères sucre
- 30 g fruits confits
Étapes
Coupez une tranche de pandoro en 3 tranches plus fines dans le sens de la longueur et aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie.
Dans un bol, mélangez la ricotta avec la crème et le sucre, puis travaillez le tout avec un mixeur plongeant.
Ajoutez les pépites de chocolat et les fruits confits, mélangez bien et garnissez les tranches de pandoro.
Roulez puis saupoudrez de sucre glace, conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Bon appétit
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ROULÉS de PANDORO à la CASSATA sicilienne
Conseils malins pour des roulés parfaits
Appuyez bien le pandoro avec le rouleau pour éviter que le roulé ne s’ouvre.
Si vous souhaitez une crème plus stable, ajoutez une cuillère de sucre glace.
Pour un goût plus festif, ajoutez du zeste d’orange ou de la cannelle.
Pour une version encore plus gourmande, recouvrez le roulé de chocolat fondu.
Si vous n’aimez pas les fruits confits, remplacez-les par des pépites de chocolat supplémentaires ou des pistaches.
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FAQ ROULÉS de PANDORO à la CASSATA sicilienne
Comment conserver les roulés de pandoro à la cassata ?
Au réfrigérateur, bien emballés, jusqu’à 2 jours.
Puis-je utiliser le panettone à la place du pandoro ?
Bien sûr ! Même si le panettone est plus moelleux, le roulé est tout aussi délicieux.
Puis-je les préparer à l’avance ?
Oui, mais je vous conseille de les laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur avant de les servir.
Peut-on les faire sans lactose ?
Absolument oui : il suffit d’utiliser de la ricotta délactosée et des pépites de chocolat sans lait.
