ROULÉS GLACÉS AU CITRON semifreddo facile et rapide, dessert après déjeuner ou dîner à faire en peu de temps avec 7 minutes de cuisson, idée gourmande aussi pour les enfants avec double crème.
Délicieux les roulés glacés au citron, se préparent en peu de temps avec une simple crème chantilly au citron, un dessert de pâte biscuit garni, se met au congélateur et se coupe avant de servir.
La recette des roulés glacés au citron est parfaite si vous cherchez un semifreddo à faire en quelques minutes, il cuit seulement en 7 minutes tant pour la crème que pour la base puis c’est plutôt rapide.
Évidemment, vous pouvez les garnir comme vous préférez, excellent avec la confiture ou au café et pépites de chocolat ou avec nutella et noix de coco.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les roulés glacés au citron!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 2 œufs
- 60 g sucre
- 80 g farine 00
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 125 g crème pâtissière
- 125 ml crème à fouetter
Étapes
Préparez la crème pâtissière ICI avec le citron et laissez refroidir dans un bol couvert de film plastique au contact.
Travaillez les œufs avec le sucre jusqu’à doubler de volume, ajoutez la farine avec la levure petit à petit tout en travaillant avec les fouets électriques pendant environ une minute.
Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et réalisez un rectangle d’environ 25 cm x 30 cm, enfournez et cuisez dans le four chaud pendant 7 minutes.
Sortez du four, détachez la pâte biscuit du papier puis roulez avec un torchon et maintenez en forme quelques secondes, déroulez et réservez.
Montez la crème et ajoutez la crème pâtissière, mélangez avec une spatule et garnissez la base de pâte biscuit, roulez et mettez au congélateur pendant 30 minutes.
Retirez du congélateur et coupez en roulés avant de servir.
Bon appétit
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Un dessert très simple que vous pouvez garnir avec n’importe quelle crème, excellent juste avec mascarpone et citron ou avec philadelphia ou crème et ricotta, ce que vous avez dans le frigo.
