RUSTIQUE avec PÂTE MOLLE avec mortadelle et provola, facile et rapide, entrée ou plat unique savoureux à réaliser en 15 minutes, recette gourmande.
Le rustique avec pâte molle, farci de mortadelle et provola, représente une des expressions les plus savoureuses de la cuisine rustique italienne. Ce plat, simple mais riche en saveurs, est parfait pour une grande variété d’occasions, d’un déjeuner informel entre amis à un goûter gourmand.
Le rustique avec pâte molle et farci de mortadelle et provola est idéal pour être servi aussi bien chaud que froid. À peine sorti du four, le fromage provola est filant et irrésistible, tandis que la mortadelle libère tous ses arômes. Même une fois refroidi, ce rustique conserve toute sa saveur, le rendant parfait pour un pique-nique ou un buffet.
La pâte molle est la caractéristique de ce rustique, lui conférant une texture douce et légère. Ce type de pâte est réalisé avec des ingrédients simples qui, une fois mélangés, doivent être versés dans un moule et cuits au four.
La farce de mortadelle et provola est une combinaison classique qui ne déçoit jamais. La mortadelle, avec sa saveur délicate et légèrement épicée, se marie parfaitement avec la provola, un fromage à pâte filée au goût doux et fumé. Ensemble, ces ingrédients créent un équilibre de saveurs qui enrichit chaque bouchée, offrant une expérience gustative complète et satisfaisante.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a le rustique avec pâte molle.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 9
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 250 g farine 00
- Moitié sachet levure instantanée pour préparations salées
- 2 œufs
- 220 ml eau
- Demi cuillère à café sel
- 100 g mortadelle aux pistaches
- 80 g provola
Étapes
Versez la farine dans un bol, ajoutez la levure, les œufs, l’eau petit à petit et le sel, mélangez bien jusqu’à obtenir une crème.
Versez la moitié de la préparation dans un moule de 20 cm recouvert de papier, ajoutez la mortadelle et la provola en tranches, recouvrez avec l’autre moitié de la préparation.
Enfournez et faites cuire dans le four chaud à 180° pendant 20 minutes.
Bon appétit
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RUSTIQUE avec PÂTE MOLLE
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FAQ (Questions et Réponses) RUSTIQUE avec PÂTE MOLLE
Qu’est-ce qu’un rustique avec pâte molle ?
Le rustique avec pâte molle est une préparation salée typique de la cuisine italienne, caractérisée par une pâte molle et humide qui rend le produit final doux et parfumé. Ce type de rustique peut être farci avec une variété d’ingrédients tels que fromages, charcuteries, légumes et bien plus.
Quels sont les secrets pour obtenir une pâte molle parfaite ?
Pour obtenir une pâte molle parfaite, il est important de :
Utiliser des farines de qualité : la farine 00 ou la farine manitoba sont idéales.
Ajouter les liquides progressivement : eau, lait ou huile doivent être ajoutés lentement pour atteindre la consistance désirée.
Bien pétrir : il est fondamental de travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit élastique et homogène.Quelles sont les farces les plus courantes pour un rustique avec pâte molle ?
Les farces courantes pour un rustique avec pâte molle incluent :
Fromages : mozzarella, scamorza, gorgonzola.
Charcuteries : jambon, salami, speck.
Légumes : épinards, courgettes, poivrons, tomates séchées.
Combinaisons : ricotta et épinards, mozzarella et tomates, jambon et champignons.
