SABLÉS au PISTACHE douceurs farcies rapides et faciles, idéaux pour le goûter, parfaits à offrir aussi à Noël.
Simples et gourmands, les sablés au pistache, je pourrais les définir comme des douceurs farcies rapides à préparer, parfaits également à offrir, ils se préparent en quelques minutes et sont très gourmands.
La recette des sablés au pistache est parfaite si vous recherchez des petits gâteaux à offrir pour les prochaines fêtes de Noël ou un simple dessert à déguster confortablement au petit déjeuner ou après le dîner.
Bien sûr, il faut aimer les pistaches, je ne l’utilise pas souvent mais j’aime beaucoup pour garnir les douceurs de petite pâtisserie.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les sablés au pistache !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g Farine 00
- 80 g Beurre
- 10 g Huile d'olive extra vierge
- 1 Œuf
- 70 g Sucre
- 1 1/2 cuillère à café Levure chimique pour gâteaux
- 20 g Pistaches (ou éclats)
- q.s. Pâte de pistaches
Préparation
Versez les pistaches dans un mixeur et broyez-les en farine.
Mettez-la dans le robot ou dans un bol si vous travaillez à la main et ajoutez la farine avec la levure, le beurre, le sucre et l’œuf.
Pétrissez et si nécessaire ajoutez l’huile.
Travaillez bien la pâte qui ne doit pas s’effriter mais rester douce et maniable.
Étalez-la sur le plan fariné et découpez-la avec un emporte-pièce rond pour biscuits de 5 cm ou avec un verre, sa taille est d’environ 7 cm.
Garnissez avec la pâte de pistache et refermez avec un disque de pâte sablée, scellez bien les bords avec une roulette ou une fourchette.
Disposez les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier, saupoudrez de sucre glace et faites cuire au four chaud à 180° pendant 15 minutes.
Bon appétit
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Sablés au pistache douceurs rapides farcies et faciles, parfaits à offrir aussi à Noël.
Bien sûr, vous pouvez supprimer les pistaches de la base de pâte sablée ou en augmenter la dose si vous préférez.
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