SALADE CÉSAR avec POMMES DE TERRE et œufs, plat unique pour le dîner, une recette estivale fraîche et agréable à réaliser en peu de temps, idéale aussi à emporter à la mer ou à servir comme entrée.
Envie d’une salade fraîche, rapide mais vraiment nourrissante ? Essayez cette Caesar Salad avec pommes de terre et œufs! C’est une version plus riche et maison de la classique Caesar américaine, parfaite à préparer quand il fait chaud et qu’on n’a pas envie de passer trop de temps en cuisine.
Les pommes de terre bouillies et les œufs durs la rendent plus consistante, vous pouvez donc aussi la servir comme plat unique pour le déjeuner ou le dîner. Ajoutez un peu de laitue croquante, quelques croûtons, une pincée de parmesan et le tour est joué.
Si vous le souhaitez, vous pouvez l’enrichir encore avec du poulet grillé ou du thon, mais même ainsi, elle est super savoureuse. Bref, une salade différente de l’ordinaire, facile et délicieuse!
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui c’est la salade césar avec pommes de terre et œufs.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Été
Ingrédients
- 4 pommes de terre (moyennes)
- 2 œufs
- 40 g salade mixte
- 4 cuillères à soupe olives
- 2 cuillères à café moutarde
- 4 cuillères à soupe mayonnaise
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 1 cuillère à café sauce Worcestershire (facultatif)
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à soupe yaourt grec (facultatif)
- sel
- poivre
Étapes
Faire bouillir les pommes de terre entières avec la peau, puis les éplucher et les couper en gros morceaux.
Faire bouillir les œufs pendant 8-9 minutes, les refroidir et les écaler.
Laver et bien sécher la salade, puis la déchirer avec les mains.
Préparer la sauce Caesar : dans un petit bol, mélanger la moutarde, le citron, la mayonnaise, le yaourt, l’ail et la Worcestershire. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis ajouter un filet d’huile jusqu’à obtenir une crème lisse.
Dans un grand plat, disposer la laitue, les pommes de terre, les olives en rondelles, les œufs coupés en quartiers, verser par-dessus la sauce Caesar maison et mélanger juste avant de servir.
Ajouter une pincée de poivre si vous le souhaitez, du parmesan et des croûtons de pain.
Bon appétit
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SALADE CÉSAR avec POMMES DE TERRE et œufs
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FAQ (Questions et Réponses) SALADE CÉSAR avec POMMES DE TERRE et œufs
Puis-je utiliser des pommes de terre à la vapeur au lieu de bouillies ?
Bien sûr ! Les pommes de terre à la vapeur conservent une texture plus ferme et se mélangent bien aux autres ingrédients, ou vous pouvez les rôtir avec la friteuse.
Puis-je la préparer à l’avance ?
Oui, mais il est préférable d’assaisonner la salade juste avant de la servir pour garder la laitue croquante.
Peut-on remplacer la sauce Caesar ?
Si vous n’avez pas la sauce originale, vous pouvez faire une crème rapide avec du yaourt grec, de la moutarde, du jus de citron, de l’ail, de l’huile et du parmesan râpé.
La salade césar avec pommes de terre convient-elle pour un déjeuner à emporter au travail ou à la plage ?
Absolument, c’est un plat froid, nourrissant et pratique à transporter dans un récipient hermétique.
