La SALADE DE POMMES DE TERRE, CREVETTES ET POIS CHICHES est un délicieux plat à base de légumes et de fruits de mer qui peut être servi en tant que plat principal ou accompagnement. Cette salade est un excellent choix pour ceux qui recherchent un repas léger mais nutritif et rassasiant.
La salade de pommes de terre, crevettes et pois chiches est un plat très polyvalent et peut être facilement personnalisé selon vos goûts et les saisons. Vous pouvez utiliser des pommes de terre de différentes variétés, comme les pommes de terre nouvelles ou les patates douces, et ajouter des légumes de saison comme des tomates, des courgettes ou des poivrons. Les crevettes peuvent être remplacées par d’autres fruits de mer comme les moules ou les palourdes, tandis que les pois chiches peuvent être remplacés par d’autres légumineuses comme les haricots ou les lentilles.
Cette salade est une excellente source de protéines et de glucides, grâce à la présence de crevettes et de pois chiches. De plus, les pommes de terre sont une excellente source de fibres et de vitamines du groupe B, qui aident à maintenir une bonne santé du système nerveux et du cœur.
En outre, la salade de pommes de terre, crevettes et pois chiches est un plat très simple à préparer. Vous pouvez cuire les pommes de terre et les crevettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. De cette manière, vous pourrez gagner du temps et avoir le plat prêt en quelques minutes.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, nous préparons la salade de pommes de terre, crevettes et pois chiches.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 3-4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g pommes de terre
- 8 gambas (ou crevettes)
- 150 g pois chiches en conserve
- 50 g olives noires
- 3 cuillères à soupe câpres sous sel
- q.s. roquette
Étapes
Faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais pas trop molles. Ensuite, coupez les pommes de terre en dés et réservez-les.
Ensuite, faites cuire les crevettes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques, puis épluchez-les et coupez-les en morceaux si vous le souhaitez, moi je les ai laissées entières.
Prenez les pois chiches, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide, puis ajoutez-les aux pommes de terre et aux crevettes.
Ajoutez aussi les olives, la roquette et les câpres, puis mélangez tous les ingrédients délicatement.
Pour l’assaisonnement, vous pouvez utiliser une vinaigrette d’huile d’olive extra vierge, de vinaigre de vin blanc, de sel et de poivre, ou une mayonnaise légère.
Mélangez le tout et servez frais, peut-être accompagné d’une tranche de pain grillé ou de gressins.
Bon appétit
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QUESTIONS ET RÉPONSES UTILES
Puis-je utiliser d’autres fruits de mer à la place des crevettes? Oui bien sûr, les moules sont excellentes.
Puis-je remplacer les pois chiches par d’autres légumineuses? Oui, les haricots cannellini sont excellents.
Quel type de pommes de terre est-il préférable d’utiliser pour cette recette? J’ai utilisé des pommes de terre rouges.
Puis-je préparer la salade à l’avance et la conserver au réfrigérateur? Oui certainement, elle sera plus fraîche et agréable.
Salade de pommes de terre, crevettes et pois chiches
La salade de pommes de terre, crevettes et pois chiches est un plat léger et nutritif, parfait comme plat principal ou accompagnement. Simple à préparer et facile à personnaliser, cette recette est un must pour ceux qui recherchent un repas sain et savoureux
