SALADE D’ÉTÉ AVEC POMMES DE TERRE ET ŒUFS, accompagnement léger et savoureux à préparer en peu de temps, recette délicieuse et parfaite pour le déjeuner ou le dîner.

Un plat simple et savoureux, la salade d’été avec pommes de terre et œufs est vraiment délicieuse, un plat parfait si vous cherchez quelque chose de léger et frais à préparer rapidement.

La recette de la salade d’été est idéale par temps chaud, évidemment elle peut être enrichie d’autres ingrédients ou modifiée avec ce que vous avez dans le frigo, l’ajout de pois chiches est excellent.

Un plat délicieux également comme plat unique, idéal pour le déjeuner ou le dîner, parfait à emporter à la plage, excellent par temps chaud, il peut être préparé à l’avance.

Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la salade d’été avec pommes de terre et œufs!

Salade estivale avec pommes de terre et œufs

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne

Ingrédients

300 g pommes de terre
150 g concombres
2 œufs
40 g olives
80 g feta
100 g tomates cerises
80 g thon (au naturel ou à l'huile)
20 g noix (décortiquées)

Préparation

Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en morceaux, faites-les cuire dans de l’eau légèrement salée.
Mettez de l’eau dans une petite casserole et ajoutez les œufs, faites cuire puis dès que les bulles commencent, laissez mijoter pendant 10 minutes.
Passez immédiatement les œufs dans un récipient avec de l’eau froide et laissez-les refroidir, de cette façon ils seront faciles à éplucher.
Dès que les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir puis mettez-les dans un saladier.
Ajoutez les œufs et les tomates cerises coupées en quartiers, les olives et la feta émiettée.
Ajoutez le thon, le concombre en tranches et assaisonnez avec de l’huile et du sel et si vous préférez, également du vinaigre.
Bon appétit
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