SALADE PANTESQUE, recette d’été avec pommes de terre, facile et rapide, plat unique parfait aussi bien pour le déjeuner que le dîner, excellent pour la plage, idée fraîche et bonne avec tomates, câpres et olives.
La salade pantesque tire son nom de l’île de Pantelleria, c’est un plat unique simple et savoureux qui se prépare en peu de temps, parfait à servir aussi bien pour le déjeuner que le dîner, léger et savoureux.
La recette de la salade pantesque est un mélange de pommes de terre, olives, câpres et tomates cerises, une idée simple pour l’été, un plat froid vraiment savoureux avec des ingrédients bons et typiques de la cuisine sicilienne.
Excellente aussi avec du poulet, du saumon, ou encore avec des courgettes, parfaite de toutes les manières, les pommes de terre peuvent être assaisonnées de multiples façons et avec ce que vous avez dans le frigo.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la salade pantesque, recette d’été avec les pommes de terre !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 400 g pommes de terre
- 100 g tomates cerises
- 1/2 oignon
- 2 cuillères olives
- 15 g câpres
Étapes
Lave et épluche les pommes de terre, coupe les pommes de terre en morceaux et fais-les bouillir puis égoutte-les et mets-les dans un saladier.
Coupe les tomates cerises en quartiers, l’oignon en fines tranches, parfait celui de tropea mais à défaut un oignon blanc fera l’affaire comme je l’ai fait, ajoute le tout aux pommes de terre.
Ajoute aussi les olives coupées ou entières et les câpres, puis assaisonne avec de l’huile, du sel et de l’origan.
Bon appétit
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Pour éliminer l’amertume de l’oignon, coupez-le en tranches et faites-le bouillir quelques minutes avec de l’eau et du vinaigre.
Le plat se prépare avec des ingrédients typiques siciliens, bien sûr vous pouvez le modifier en ajoutant d’autres ingrédients par exemple du thon ou des œufs durs, de la roquette et des carottes, d’autres ingrédients que vous avez dans le frigo.
