SAPINS au PESTO et PARMIGIANO, apéritif de Noël en 5 minutes, recette très originale parfaite pour le déjeuner de Noël et les fêtes, idée gourmande et simple avec de la pâte feuilletée.
Je cherchais une idée sympa, simple et rapide pour apporter une touche de Noël à table, et ils sont nés : les sapins au pesto et parmigiano avec pâte feuilletée, un apéritif de Noël très original qui se prépare en quelques minutes mais fait sensation.
Parfaits pour un apéritif festif, le déjeuner de Noël ou comme idée gourmande pour un buffet salé, ces petits sapins sont croquants à l’extérieur, parfumés au pesto et avec cette touche de parmigiano fondant qui séduit dès la première bouchée.
La pâte feuilletée est un joker en cuisine : avec un seul rouleau, vous pouvez préparer de nombreuses variantes différentes, et le meilleur, c’est qu’elle se cuit en quelques minutes. Le contraste entre la pâte dorée, le parfum du pesto alla genovese et le goût prononcé du parmigiano rend ces sapins salés irrésistibles.
Ils sont si simples que vous pouvez les faire même avec les enfants, une façon amusante de vivre l’ambiance de Noël en cuisine sans stress et avec beaucoup de créativité.
Vous pouvez les servir comme finger food de Noël, piqués sur des brochettes en bois ou placés sur un plat de service avec des brindilles de romarin pour un effet scénique. Et si vous voulez varier, essayez avec pesto rouge, speck, jambon ou fromages crémeux : chaque version est une fête !
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les sapins au pesto et parmigiano.
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 100 pesto alla Genovese
- 30 g parmigiano râpé
- amandes en copeaux
Étapes
Découpez la pâte feuilletée avec un emporte-pièce de 7 cm, piquez-la avec une fourchette et faites cuire au four à 180° pendant environ 10-12 minutes ou dans une friteuse à 170° pendant 7-8 minutes en les retournant.
Sortez-les du four et garnissez-les avec une fine couche de pesto prêt, ajoutez une pincée de parmigiano et des copeaux d’amandes.
Ajoutez du cassis pour la couleur rouge et servez.
Bon appétit
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SAPINS au PESTO et PARMIGIANO, apéritif de Noël en 5 minutes
Conseils supplémentaires
Utilisez de la pâte feuilletée rectangulaire prête à l’emploi, ce sera plus facile de découper et de façonner les sapins.
Pour un effet « neige », saupoudrez un peu de parmigiano ou de graines de sésame avant la cuisson.
Si vous voulez les préparer à l’avance, vous pouvez les cuire et les réchauffer au four quelques minutes avant de les servir.
Excellents aussi en version mini comme amuse-bouches pour l’apéritif de Noël.
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FAQ SAPINS au PESTO et PARMIGIANO, apéritif de Noël en 5 minutes
Comment conserver les sapins au pesto et parmigiano ?
Conservez-les dans un contenant hermétique pendant 1-2 jours, puis réchauffez-les quelques minutes au four pour les rendre à nouveau croquants.
Puis-je utiliser un autre fromage à la place du parmigiano ?
Bien sûr ! Essayez avec du grana, pecorino ou des fromages plus doux comme la scamorza ou le caciocavallo.
Puis-je les faire sans pesto ?
Oui, vous pouvez le remplacer par une crème de tomates séchées, d’olives ou avec du beurre aux herbes pour des variantes toujours nouvelles.
Peut-on les congeler ?
Mieux vaut éviter, la pâte feuilletée cuite tend à perdre sa croquante : préparez seulement ceux dont vous avez besoin.
Puis-je remplacer la pâte feuilletée ?
Bien sûr, vous pouvez utiliser de la pâte brisée ou une pâte à pizza prête.
