SCROCCADENTI ROMAGNOLI, recette biscuits faciles et rapides aux amandes, recette typique, biscuits à tremper, douceurs pour le goûter ou après le dîner à faire en peu de temps.
Vraiment délicieux ces scroccadenti romagnoli sont faciles et rapides à réaliser, une fois cuits ils sont à découper à nouveau et à repasser au four pour être grillés, simples et savoureux
La recette des scroccadenti romagnoli m’a été suggérée par une dame qui suit ma page, je ne les connaissais pas et j’étais curieuse, trop bons, on n’en finit pas d’en manger même simplement comme ça.
Ils sont similaires aux tozzetti que l’on trouve en Toscane mais en Romagne les scroccadenti sont plus fins.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les scroccadenti romagnoli!
Publié le 02/09/2015 à 21:44
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 150 g farine 0
- 40 g sucre
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 20 g beurre
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 50 g amandes
Étapes
Versez la farine dans un bol ou dans le robot, ajoutez la levure, le sucre, le beurre, le jaune d’œuf et l’œuf et mélangez le tout.
Ajoutez ensuite les amandes et travaillez un peu à la main si vous préférez.
Formez un boudin de 5 cm de large et disposez-le sur la plaque du four recouverte de papier, découpez-le en morceaux de 3 cm et espacez-les entre eux.
Faites cuire dans le four chaud à 180° pendant environ 20 minutes, puis sortez la plaque du four et découpez les biscuits en 2 ou 3 tranches avec un couteau dentelé.
Remettez au four et faites griller à 170° pendant 5-10 minutes, si vous avez du mal à les couper plus fins, vous pouvez les laisser plus gros.
Avec le bimby, versez tous les ingrédients dans le bol sauf les amandes et travaillez à vitesse 3 pendant 15 sec, puis vitesse 5 pendant 10 sec, ajoutez les amandes vitesse 2 pendant 5-6 secondes.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
