SFOGLIATELLE FROLLE avec SALAMI salées, recette savoureuse parfaite comme entrée ou pour un apéritif à faire en peu de temps, rustique avec pâte brisée.
Les sfogliatelle frolle avec salami sont vraiment délicieuses, il s’agit d’un rustique napolitain très gourmand qui se prépare avec une pâte brisée de base et une farce avec semoule, salami et provola.
Pour la recette des sfogliatelle frolle avec salami, il vous faudra des ingrédients très simples, farine, beurre ou saindoux, sucre, œufs et ceux pour la farce, semoule qui est l’ingrédient commun des frolle napolitaines sucrées, le salami, parmigiano et provola en dés.
Vous pouvez enrichir le tout en ajoutant de la ricotta, cette fois j’ai préféré ne pas en mettre et je dois dire qu’elles étaient excellentes ainsi, de plus il me restait de la pâte brisée, j’ai mis un instant.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les sfogliatelle frolle avec salami.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 15Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 100 g beurre
- 1 œuf
- 1 pincée sel
- 60 g semoule
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe parmigiano râpé
- 50 g salami napolitain
- 50 g provola
- 120 ml eau (ou lait)
Étapes
Préparez la pâte brisée, versez la farine dans un bol, ajoutez le sucre, une pincée de sel, l’œuf et le beurre ou le saindoux et travaillez bien, vous pouvez utiliser le robot si vous préférez.
Formez une boule et mettez-la au réfrigérateur pour reposer 30 minutes enveloppée dans un film plastique.
Chauffez l’eau ou le lait dans une petite casserole, ajoutez la semoule et faites cuire en remuant pour éviter qu’elle ne colle.
Versez ensuite dans un bol, ajoutez le parmigiano, la provola et le salami coupé en petits morceaux, j’ai utilisé des ciseaux, ajoutez du sel et mélangez.
Étalez la pâte sur le plan fariné et découpez-la en disques avec un verre, vous devriez obtenir environ 30 disques pour 15 frolles.
Garnissez la moitié des disques avec la farce, associez les disques et scellez les bords.
Badigeonnez-les avec un jaune d’œuf et disposez-les sur la plaque du four.
Faites cuire à 180° pendant environ 15 minutes ou dans la friteuse à air à 170° pendant 12-15 minutes en les retournant après 10 minutes.
Bon appétit
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SFOGLIATELLE FROLLE avec SALAMI salées
SFOGLIATELLE FROLLE avec SALAMI salées
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