SOUPE DE LENTILLES ET POMMES DE TERRE avec potiron, plat principal simple et savoureux, léger, idéal pour le déjeuner ou le dîner, recette d’automne.

Délicieuse la soupe de lentilles et pommes de terre, un plat principal d’automne parfait avec le premier froid, elle est crémeuse et délicieuse avec l’ajout de potiron, un plat à s’en lécher les babines.

Combien sont-elles bonnes les soupes d’automne ? Si vous les aimez, vous devez essayer la soupe de lentilles et pommes de terre avec l’ajout de potiron, un plat principal simple à préparer et tellement bon, parfait aussi pour commencer la semaine.

Évidemment, si un ingrédient ne vous plaît pas, vous pouvez l’éliminer, moi j’adore le potiron, il est parfait pour préparer de nombreux plats hivernaux et j’ai utilisé les lentilles rouges, celles décortiquées, je les préfère.

Pour la préparation du bouillon, vous pouvez ajouter l’oignon rouge ou l’échalote, mais je préfère le blanc.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la soupe de lentilles et pommes de terre !

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 25 Minutes
Portions: 1-2
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne

Ingrédients

350 ml eau
100 g courgettes
100 g carottes
60 g potiron
20 g céleri
100 g pommes de terre
50 g lentilles rouges
1 1/4 oignon blanc

Préparation

Préparez un bouillon de légumes avec la moitié des légumes indiqués et l’eau, si vous le souhaitez ajoutez un filet d’huile.
Dans une autre casserole, mettez les autres ingrédients coupés en dés, un filet d’huile et faites revenir très peu.
Ensuite, ajoutez les lentilles et le bouillon petit à petit, laissez cuire environ 20 minutes.
Laissez réduire le bouillon selon vos goûts, si vous l’aimez bien crémeux, cuisez un peu plus si vous le préférez plus délicieux ajoutez du parmesan.
Bon appétit
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