SPAGHETTI AU PESTO DE CITRONS de Procida, recette typique napolitaine, plat principal léger facile et rapide, idéal pour un déjeuner ou un dîner à préparer en quelques minutes avec les citrons de l’île de Procida que j’ai pratiquement à 5 minutes de bateau de chez moi.
Un plat de pâtes au goût intense et incroyable de citrons, le pesto se prépare en quelques minutes, crémeux et savoureux comme j’aime, les spaghetti au pesto de citrons sont idéaux pour un déjeuner rapide ou un dîner estival entre amis.
Délicieux, les spaghetti au pesto de citrons de Procida, une recette typique avec des citrons de l’île ou des citrons d’Amalfi, j’ai la chance d’en avoir un arbre dans le jardin, ils sont très parfumés et le plat vous plaira sûrement. La recette des spaghetti au pesto de citrons est délicieuse, si vous adorez les plats parfumés au citron, typiquement estivaux, vous devez l’essayer.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les spaghetti au pesto de citrons de Procida!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g spaghetti
- 20 g pignons (ou noix)
- 50 g parmigiano Reggiano DOP
- 100 ml huile d'olive extra vierge
- 1 bouquet basilic
- 1 bouquet persil
- 2 citrons
- 1 gousse ail
Outils
- Mixeur kenwood triblade
Préparation
Lavez bien le basilic et le persil et mettez-les dans un récipient haut ou dans un mixeur, ajoutez l’ail.
Versez l’huile et le fromage, commencez à mixer, j’ai utilisé le minipimer.
Ajoutez les pignons ou les noix et le jus des citrons, si vous préférez, vous pouvez ajouter un zeste de citron râpé.
Le pesto ne doit pas être trop dense, donc il suffit d’ajouter un peu de jus de citron s’il l’est pour le rendre plus crémeux.
Mettez de l’eau à bouillir pour les pâtes, plongez-les à l’ébullition et égouttez-les ensuite al dente, conservez un peu d’eau de cuisson.
Versez les spaghetti dans la casserole où vous les avez cuits, ajoutez l’eau et le pesto, mélangez avec soin et servez.
Bon appétit
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SPAGHETTI AU PESTO DE CITRONS recette de Procida
Spaghetti au pesto de Procida, recette typique, plat principal léger facile et rapide pour déjeuner ou dîner à préparer en quelques minutes. Pour le pesto, on utilise normalement des pignons, j’ai utilisé des noix, les amandes sont aussi parfaites.
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SPAGHETTI AU PESTO DE CITRONS recette de Procida
Avec quoi peut-on accompagner les spaghetti au pesto de citrons?
Les spaghetti au pesto de citrons se marient bien avec des plats de poisson comme les crevettes ou les calamars, des légumes grillés et des salades fraîches. Ils peuvent être accompagnés d’un verre de vin blanc frais et fruité, qui complétera parfaitement les saveurs agrumées du plat.
C’est un plat adapté aux végétariens?
Oui, les spaghetti au pesto de citrons sont généralement adaptés aux végétariens, à condition d’utiliser du fromage végétal ou d’omettre le fromage pour une version végane. Il est toujours conseillé de vérifier les ingrédients spécifiques utilisés dans la préparation du pesto pour s’assurer qu’ils sont conformes aux préférences alimentaires.
