SPAGHETTI AU PESTO DE CITRONS de Procida, recette typique napolitaine, plat principal léger, facile et rapide, idéal pour le déjeuner ou le dîner à préparer en quelques minutes avec les citrons de l’île de Procida que j’ai en pratique à 5 minutes en bateau de chez moi.
Un plat de pâtes au goût intense et incroyable de citron, le pesto se prépare en quelques minutes, crémeux et savoureux comme je l’aime, les spaghetti au pesto de citrons sont parfaits pour un déjeuner rapide ou un dîner estival entre amis.
Délicieux les spaghetti au pesto de citrons de Procida, une recette typique avec les citrons de l’île ou les citrons d’Amalfi, j’ai la chance d’en avoir un pied dans mon jardin, ils sont très parfumés et le plat vous plaira certainement. La recette des spaghetti au pesto de citrons est délicieuse, si vous adorez les plats parfumés au citron, typiquement estivaux, vous devez l’essayer.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui ce sont les spaghetti au pesto de citrons de Procida !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g spaghetti
- 20 g pignons de pin (j'ai utilisé des noix)
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP
- 100 ml huile d'olive extra vierge
- 1 botte basilic
- 1 botte persil
- 2 citrons
- 1 gousse ail
Ustensiles
- Mixeur plongeant kenwood triblade
Préparation
Lavez bien le basilic et le persil et mettez-les dans un récipient haut ou dans un mixeur, ajoutez l’ail.
Versez l’huile et le fromage, commencez à mixer, j’ai utilisé le mini-hachoir.
Ajoutez les pignons ou les noix et le jus des citrons, si vous préférez vous pouvez ajouter un zeste de citron râpé.
Le pesto ne doit pas être trop épais, il suffit d’ajouter un peu de jus de citron s’il l’est pour le rendre plus crémeux.
Faites chauffer l’eau pour les pâtes, portez-la à ébullition et faites cuire les pâtes al dente, en conservant un peu d’eau de cuisson.
Remettez les spaghetti dans la casserole où vous les avez cuits, ajoutez l’eau de cuisson et le pesto, mélangez soigneusement et dressez.
Bon appétit
Si la recette vous plaît, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI !
SPAGHETTI AU PESTO DE CITRONS ricetta procidana
Spaghetti au pesto de Procida, recette typique, plat principal léger, facile et rapide pour le déjeuner ou le dîner à préparer en quelques minutes. Pour le pesto on utilise normalement les pignons, j’ai utilisé des noix, les amandes conviennent aussi parfaitement.
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SPAGHETTI AU PESTO DE CITRONS ricetta procidana
Con cosa si possono abbinare gli spaghetti al pesto di limoni?
Les spaghetti au pesto de citrons s’accordent bien avec des plats de poisson comme les crevettes ou les calamars, des légumes grillés et des salades fraîches. Ils peuvent être accompagnés d’un verre de vin blanc frais et fruité, qui complétera parfaitement les saveurs agrumées du plat.
È un piatto adatto ai vegetariani?
Oui, les spaghetti au pesto de citrons conviennent généralement aux végétariens, à condition d’utiliser un fromage végétal ou d’omettre le fromage pour une version vegan. Il est toujours conseillé de vérifier les ingrédients spécifiques utilisés dans la préparation du pesto pour s’assurer qu’ils correspondent aux préférences alimentaires.
