SPIRALES de PÂTE FEUILLETÉE OLIVES et PESTO de poivrons, recette facile et rapide, apéritif savoureux à préparer en quelques minutes, idée délicieuse pour les fêtes de Noël et du Nouvel An.
Je prépare les spirales de feuilletage chaque fois que je veux mettre sur la table quelque chose de beau, bon et sans stress.
La pâte feuilletée fait tout le travail, j’ajoute seulement une couche crémeuse de ricotta et d’olives mixées et une de pesto de poivrons prêt. Tu roules, tu coupes, tu enfournes… fin de l’effort.
Elles sont parfaites comme apéritif de Noël, pour un apéritif festif, pour un buffet ou à servir même tièdes quand des invités arrivent à l’improviste. Elles disparaissent toujours en cinq minutes, garanti.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les spirales de feuilletage olives et pesto de poivrons.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 4 Minutes
- Portions: 16 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 10 olives vertes
- Demi cuillère huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères ricotta
- Demi poivron
- 50 g ricotta
- piment
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère parmesan râpé
- 1 pincée sel
Étapes
Verse les olives dénoyautées dans un bol avec 2 cuillères de ricotta et mixe le tout, ajoute un filet d’huile, du sel et mélange.
Pour la recette, j’ai utilisé le pesto de poivrons déjà prêt mais tu peux le faire à la maison : fais cuire un peu le poivron ou utilise-le cru et mixe-le avec la ricotta, le piment, l’huile et le parmesan.
Ajoute un peu de sel et mélange.
Étale la pâte feuilletée et divise-la en 5 rectangles dans le sens de la longueur, tu devrais obtenir 5 bandes, garnis 2 bandes avec le pesto de poivrons et 2 bandes avec les olives.
Associe-les en superposant les bandes aux poivrons sur celles aux olives puis coupe-les en deux et roule-les, coupe les petits rouleaux en deux.
Garnis la dernière bande avec les deux saveurs, coupe-la en deux et superpose, roule et coupe en deux rouleaux, tu as obtenu 10 rouleaux, dispose-les sur la plaque du four ou dans une friteuse.
Fais cuire à 180° pour 10-12 minutes ou dans une friteuse à 175° pour 4 minutes, retourne et cuis encore 4 minutes environ.
Bon appétit
Si tu aimes la recette, clique sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
SPIRALES de PÂTE FEUILLETÉE OLIVES et PESTO de poivrons
Conseil astucieux :
Tu peux les préparer à l’avance, les conserver au frigo déjà coupées et les cuire au dernier moment. Ou bien les cuire avant et les réchauffer légèrement : elles restent croustillantes et parfumées.
Si tu veux les rendre encore plus festives, ajoute des graines, des éclats de fruits secs ou une pincée de fromage avant d’enfourner. Avec peu, tu changes complètement l’aspect du plat.
Nouveauté : inscris-toi à mon canal WhatsApp
SUIVEZ-MOI SUR TELEGRAM ACTIVEZ LES NOTIFICATIONS
SUIVEZ-MOI SUR TIKTOK
SUIVEZ ARTE IN CUCINA SUR INSTAGRAM
FAQ SPIRALES de PÂTE FEUILLETÉE OLIVES et PESTO de poivrons
Puis-je préparer les spirales de pâte feuilletée à l’avance ?
Oui, tu peux les assembler d’abord et les cuire au moment ou les cuire et les réchauffer juste avant de servir.
Puis-je remplacer le pesto de poivrons ?
Bien sûr, le pesto classique, une crème de tomates séchées ou une crème de légumes conviennent parfaitement.
Sont-elles adaptées pour un buffet de Noël ?
Absolument, elles sont à portion individuelle, pratiques et très décoratives, les couleurs rouge et vert rappellent les couleurs de Noël.
Puis-je congeler les spirales de pâte feuilletée ?
Mieux de les congeler crues déjà coupées, puis tu les cuis directement congelées en ajoutant quelques minutes.
Quel type de pâte feuilletée utiliser ?
Évidemment la pâte feuilletée prête rectangulaire est la plus pratique et garantit des spirales toutes identiques.
