STRANGULAPRIEVETE GNOCCHI NAPOLITAINS avec semoule, recette facile, recette typique sans œufs et pommes de terre, rapides à préparer, strozzapreti.
Les strangulaprievete sont des gnocchis napolitains qui sont préparés avec de la farine de semoule sans pommes de terre, ils sont rapides et parfaits avec tout type d’assaisonnement, excellents au ragù napolitain.
La recette des strangulaprievete est très simple, elle se prépare avec de la farine et de l’eau, seulement deux ingrédients et comme le dit le nom, traduit en italien, étranglent, c’est-à-dire qu’ils ne sont pas aussi moelleux que les gnocchis de pommes de terre typiques.
Bien sûr, ils sont quand même délicieux, mais ils ont une texture différente, ils sont idéaux quand on n’a pas beaucoup de temps à disposition et qu’on veut préparer un plat simple et savoureux de pâtes maison.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les strangulaprievete gnocchis napolitains.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g farine de semoule
- 100 ml eau
- 1 pincée sel
Étapes
Versez la farine dans un bol avec le sel, mélangez et ajoutez l’eau peu à peu en commençant à pétrir.
Réalisez un pâton puis divisez-le en 3-4 parties et faites des boudins, coupez des morceaux d’environ deux centimètres et passez-les sur le rigagnocchi ou donnez-leur une forme striée avec la fourchette,
Saupoudrez-les de farine de semoule, disposez-les sur un plateau, couvrez avec un film plastique et conservez au frigo jusqu’au moment de les utiliser.
Bon appétit
Si la recette te plaît, clique sur les étoiles en bas de l’article. MERCI !
Nouveauté: inscris-toi à mon canal WhatsApp ICI
Strangulaprievete gnocchis napolitains
SUIVEZ-MOI SUR TELEGRAM ACTIVEZ LES NOTIFICATIONS
SUIVEZ-MOI SUR TIKTOK
SUIVEZ ARTE IN CUCINA SUR INSTAGRAM
ICI D’AUTRES RECETTES
FAQ (Questions et Réponses) Strangulaprievete gnocchis napolitains
Qu’est-ce que les strangulaprievete?
Les strangulaprievete sont un type de gnocchis de semoule typiques de la cuisine napolitaine. Ils ont une forme irrégulière et sont connus pour leur consistance plus dense que les gnocchis de pommes de terre traditionnels.
Quels sont les ingrédients principaux pour réaliser ces gnocchis?
Les ingrédients principaux incluent de la semoule de blé dur, de l’eau et du sel. Ces gnocchis sont faits principalement avec de la semoule, ce qui les rend différents des gnocchis de pommes de terre plus communs.
Comment sont-ils préparés?
On commence par mélanger la semoule avec l’eau et le sel jusqu’à obtenir une pâte élastique. La pâte est ensuite travaillée pour former une série de bandes ou de cylindres de pâte. Ces bandes sont coupées en morceaux plus petits, créant ainsi les gnocchis de semoule. Les strangulaprievete sont ensuite cuits dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface, et sont généralement servis avec une sauce à base de tomate ou de ragoût.
Pourquoi s’appellent-ils « strangulaprievete »?
Le nom « strangulaprievete » est d’origine dialectale et signifie littéralement « étrangle-prêtres ». Il existe plusieurs théories sur pourquoi ils ont reçu ce nom. Une théorie suggère que le terme reflète l’idée que ces gnocchis peuvent être assez lourds et rassasiants, au point de « étrangler » le désir de nourriture des prêtres.
Comment sont-ils servis?
Les strangulaprievete sont souvent servis avec une sauce tomate ou d’autres sauces à base de viande, comme le ragù ou la sauce à la saucisse. Ils peuvent aussi être garnis de fromage râpé et de basilic frais. Leur texture dense en fait une excellente base pour une variété d’assaisonnements, donc vous pouvez les personnaliser selon vos goûts.
